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[中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河


- Q' c! ]; x5 h0 C: w# b% ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) x. r+ w- a4 K2 ?) E, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個(切絲)、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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調味:     
1 `: j% p6 ?+ O7 }6 x' Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 G0 `1 z) T1 |, P1 G- w/ J2 e, btvb now,tvbnow,bttvb調味料(河粉):
; v2 x9 G' y! _公仔箱論壇鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙 www2.tvboxnow.com: q0 H0 @3 N: B0 F

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芡汁:
$ c! K! M4 U: V8 E公仔箱論壇清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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$ Q/ e8 ]  {' k/ l. T- H做法:     3 ^2 D: u! t# h: I1 y  M( d. g/ z5 {1 F
1. 炒河粉弄散及吹乾;洋蔥切絲;銀芽沖淨;蔥切碎;蛋拌勻;蝦仁去腸、沖淨及抹乾,與醃料拌勻備用。
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2. 燒2湯匙油,河粉放於熱油輕輕翻炒,加入調味料拌勻後上碟。
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3. 燒2湯匙油,炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁,煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁,淋上河粉上即可。
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