/ G$ J7 K0 d+ J! |材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 A# [4 U2 f& H; |, E3 J
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤( }" }2 _8 W' Q4 O
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醃飛排調味料：
) t# s3 B; V8 u, d5 H2 y+ e3 j3 S0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇. [& ^" M- H1 q- h. R8 @
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 C, s' A1 C- d
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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) `5 Z4 H% k! v v* q2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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7 H# ]3 F+ @& s# A0 Wwww2.tvboxnow.com3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。/ [1 W2 G6 Z- u# t9 t# R( E
9 u( i. T7 j2 m/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。9 ?; i/ n) A- S% B/ I5 O: e
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Tips tvb now,tvbnow,bttvb' l- R, m# E, {% v) ]- Z7 b7 b5 U
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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