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材料:
$ h9 \9 L: [' ^' t! i沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
7 z. V. N2 X- g! V# p4 J醃龍躉調味料：www2.tvboxnow.com5 l. Z( X7 ~$ i! I/ b4 W
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 www2.tvboxnow.com$ p5 ?4 P' B( u% b9 p4 B& C% V
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$ O# K$ e4 }9 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：
! q: F3 h! K4 c4 y6 G; `www2.tvboxnow.com水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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9 R0 o1 \* X* z* x2 z# m$ N公仔箱論壇做法:
! J8 l5 ^1 t/ _% T9 ?( Q1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。2 v+ L; p3 e2 }# o; {
# K7 U, ^( F- M; V* k* A# ftvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。www2.tvboxnow.com+ Z6 k9 s" f& ?1 H0 P. d% N }
/ C$ {) ?. m- Q8 f. Z7 {! e4 [5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。公仔箱論壇# w ]; x/ q# D$ f) \- f& j
1 y" ^ U3 N- o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。) @7 o% m6 \' ?$ o
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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