在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 V! M* m$ V
. n+ M! {! n6 l, Q2 C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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4 e. V' }) a; B ^5 V橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 q: h, h8 b) `
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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) p5 T8 |$ n5 @2 p橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。: G- m- t! M% A/ n) x, s
' y# Z! t- P+ g2 Lwww2.tvboxnow.com另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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, S0 X) b0 |6 |公仔箱論壇飯後食用避免胃痛www2.tvboxnow.com4 q) y$ w, _/ J4 b& M4 Q
8 p2 h& K# _8 P. _' k7 X& P$ b- k1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
' }) G: c% ]% ?' `8 k3 e Vwww2.tvboxnow.com2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
. z+ d: F+ {! Q% h6 @- K2 y5 y5 j3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& V- [' V# n6 E$ f9 k2 F5 J
7 k I0 U: r3 L5 X4 L7 T橘子的挑選技巧1 y0 D' D, v$ L% S
6 J1 R) @9 K- L0 n$ @" E$ Twww2.tvboxnow.com1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
) l# j4 D( t- Z5 F1 _- V- I( E公仔箱論壇2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
5 G. d6 L6 t$ \# h2 w; M5 j t6 c3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
+ ^6 ?, g) E& ]/ j. w- V公仔箱論壇4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: t5 `- ?" F F0 d
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 d% i) d0 z& f- S9 F
# R" Y n1 c/ Q; R, m' `' J7 {1 Nwww2.tvboxnow.com1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。1 [7 s$ Z7 q. N) p0 k* j6 T
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 b5 o2 s$ i& C4 F% L6 Y0 p
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 E- D; v9 b- v% W
$ M. G5 X8 Z9 s' p做成料理也營養好吃的橘子9 ^4 g @3 [1 @" }
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橘香鮮蝦春捲
( M: C( N( `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。tvb now,tvbnow,bttvb# T0 r( L m+ z( u- ?
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材料
5 q9 W: @3 c: [' B" Ctvb now,tvbnow,bttvb橘子1/2顆
! y) x: i2 r+ D7 u) b wwww2.tvboxnow.com蝦仁30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* U3 w$ i8 n1 A
越式春捲皮2張' O Z/ D$ r* W; L
小黃瓜40g
: I5 \ K! e0 |% O4 c }, H1 @/ Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬1大匙
' V, @/ C7 j+ f& d9 ~* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# M; b8 q6 l& h$ z* |8 B* f. W
作法
( b. I# u$ ]! j公仔箱論壇1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用公仔箱論壇3 y; Q& t: y o, |! p
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. c3 Q( m0 l2 I" S
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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