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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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& t. f4 F2 M, p. K& qtvb now,tvbnow,bttvb水.....200cc公仔箱論壇( _# H# i7 A7 y2 `5 Y
檸檬.....1個
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: P% ~8 [8 c# Q: t/ h* w. i細砂糖.....100g
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新鮮水蜜桃.....500gtvb now,tvbnow,bttvb/ g0 g+ i5 Z* Y/ l' P+ ^( y& k
罐裝水蜜桃.....150g
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作法
' F' E  g1 A8 C; z& y公仔箱論壇1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。0 H8 e/ G# j4 H1 B5 I
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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- a$ b' a* a1 i( \# X$ ^4 N3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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0 s. }/ [6 T) o* Awww2.tvboxnow.com4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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8 V: Z- k7 a3 hwww2.tvboxnow.com5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) ~" |  {; W9 F, n- K0 t

3 V( [% g1 ]- x: D1 o- L2 F7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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