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材料
: z3 e) P, K* A1 a1 q. q& k公仔箱論壇西芹.....1根+ ~* H, E+ d" M2 `: K
磨菇.....4粒www2.tvboxnow.com7 \5 U0 y- g9 X' s2 C
酥皮.....1張
A. C- H4 J3 Z5 L) M鮮奶.....150㏄
( {6 K1 R% w6 q* q白湯.....1000㏄* v: a- w3 B: T4 y! u! W
奶油.....60公克
* \4 t/ s5 B# Z* e0 l6 x( `公仔箱論壇蛋黃液.....少許8 G U$ [4 _' K
熟雞肉.....50公克
: ^9 a4 O1 B% z4 E" U2 e3 K) \+ E公仔箱論壇紅蘿蔔.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb& a' o' E. L @. i% D+ y$ i8 A9 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 C# Z* x% ? Y% |2 [" }5 \ c! M
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調味料9 {, N+ K9 } Q- g+ O% T0 h
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇8 B0 m6 g! [+ i# O
麵粉.....1茶匙
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作法
- @7 | c1 [. t! p9 Z* s1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。3 E# i; X7 F5 V* X$ \* a g% N7 O
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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1 {9 U! z6 N# ~2 B( {4 R4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。; Y; j* {! j' b+ D& j
* u$ \. r! K2 b公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: n# r3 {8 C) {: o; v$ v; y6 R* J) U
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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