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材料
/ Y; |) V, [; p1 F5 A( Rwww2.tvboxnow.com泡芙：tvb now,tvbnow,bttvb; V5 T8 w: W* w- N( X6 ^) e
全蛋..... 4個
; h9 e) V1 C( _9 O) Q" ktvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克3 E$ T) G- k* @: }/ s
鮮奶.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! q1 K% d- o I5 H/ J" p) {0 E
奶油.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) O7 N( g1 `
低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb- o9 q4 j$ Z% J5 e) E# ~* @
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; E8 L- e4 ^6 x$ \" j( [公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇6 n/ s# p# q5 @
卡士達餡.....550公克
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1 U5 W. a0 {, h8 h( ^ n. t- S公仔箱論壇公仔箱論壇, s7 C5 V3 ~) `; g% ^4 R( Y
裝飾：公仔箱論壇6 H9 F6 v0 O+ K K& z5 ^
草莓.....10個
2 a2 G- a3 b% I+ B l7 }tvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....適量6 ^$ f! l, @7 F0 Z5 n2 o2 B
酒漬櫻桃.....80個
, d4 K$ f* b4 p公仔箱論壇糖漬橘子片.....40片www2.tvboxnow.com( T( T& m4 T2 B7 r* q2 q
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8 ]* a( r4 d$ M2 o9 C$ Vwww2.tvboxnow.com作法1 ]7 e2 a5 D8 p, X* W& u8 l
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。* ?7 y( a% C7 e: u3 D& z: R9 n
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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" p2 W% ?! I; V3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。8 Z- {( v+ o% W
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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