材料
+ `3 R- F2 K: v8 `去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" y' c7 M, n9 {8 q
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' V+ `. C3 V o* P9 S上皮料：
( A, b: P' B# R! Mwww2.tvboxnow.com精鹽.....3湯匙
0 D# O$ _% F$ a' c6 c' Qwww2.tvboxnow.com鬆肉粉.....1/2茶匙
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8 K) y* j- O/ d. [3 lwww2.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇4 F, F4 X0 v5 [9 B; R6 |" J+ ?
砂糖.....2湯匙公仔箱論壇" v- {/ R9 P' H2 F% Q0 X% h/ p9 Z! J* W
精鹽.....4湯匙
j) U5 S1 e# a. d+ v雞粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' d, H& e8 r+ T {0 _* h( U, j
熟蒜茸.....1湯匙
) p! W, H% j6 Z' j1 o3 b& q' v生蒜茸.....1湯匙4 T, c6 H! Z: r+ s) i, N F% `8 I
五香粉.....1/8湯匙% a, O0 _: W- r! q, a
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4 p$ Q' U0 T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 {, R9 u4 E9 F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把味料拌勻，備用。
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( [6 I9 W9 O* P( n# u! D2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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6 r: g% @8 e" X2 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
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. Y& G* c( o5 e% k" I2 @公仔箱論壇5. 將燒焦的豬皮刮走便成。- Y" e6 V& H0 V* H" L+ H9 W% Y
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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