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材料' `( Y; M4 \( u% m
蒜頭....10顆
0 j+ r( N0 e" `/ W, E" W公仔箱論壇麻油....1大匙www2.tvboxnow.com& E1 W5 G2 w- V2 _6 t C% i& P+ K
老薑....50公克
4 A. c% m# J9 Q j( E8 T9 swww2.tvboxnow.com花枝丸....12顆
M3 |" J5 i) @ U2 G5 P( utvb now,tvbnow,bttvb九層塔....20公克公仔箱論壇( w0 \2 W1 _& f. q# R
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調味料
# ^; X. U8 W. y公仔箱論壇米酒....1大匙* K6 X9 d7 i( O. A; ~1 X. T N
醬油膏....2大匙
0 {1 }8 ^* M* z) I4 {公仔箱論壇7 u$ L) S5 \4 C; V
$ z+ N x: d% {5 y* v作法
( u ~9 H* B0 F& @1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。2 r( `2 P9 N+ E9 h
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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. x$ Y Q& T# Q3 V6 u3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 \3 z% Z8 C( r. s; z C
$ [; J# [+ r' i- I) l( J/ C4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。www2.tvboxnow.com1 I2 v$ A% g* s
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Tips5 w( B0 Q% L+ `, A9 u+ e
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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