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豬里肌排....2片
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雞蛋....2顆tvb now,tvbnow,bttvb; t% e* w( P' p9 a* z. C# T) k
麵包粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 h2 a3 J! y8 H, z: V+ o) J
低筋麵粉....30公克2 m/ F# ]0 V) O1 E% h2 L% q
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7 i- d- W0 v! f9 U3 [1 n7 b. I醃料
1 X' x5 c4 O$ Q8 q) T) wwww2.tvboxnow.com水....1大匙" g3 [0 V0 A4 ^, l
鹽....1/8茶匙0 u. p+ b$ Q: v5 j+ G1 g' {( T7 P* u
細砂糖....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' a* _+ R+ u3 \" V1 T
白胡椒粉....1/6茶匙
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9 D3 K- A3 V( b3 z( [公仔箱論壇作法; W+ j( Y% q; z7 O
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ [ \7 f9 i0 P# s
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。* b& F9 x8 M, s8 \0 e
6 J$ R) i( p) ?: ~5 X$ A% a' ~8 ]& Cwww2.tvboxnow.com3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。2 H# V& ^; Y0 F. F
$ w3 I0 q* U% @: ]www2.tvboxnow.com4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。www2.tvboxnow.com3 ?/ B& A3 p8 E( j3 @' Q
1 b- E; S$ n; [0 H) K; n0 q+ ?5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。: s. t4 m% i" Z" x1 D K6 V
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。( ~6 u3 V. |0 y2 l
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。4 R. A8 a/ }$ a/ Z0 M- Z
, k& J+ r$ h+ m! h( `公仔箱論壇8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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