本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 - d. {" f5 C4 p/ I% I1 m
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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% D1 F, F; `% r+ d4 m* b
鹽.....50克
& x5 W! x- k/ j公仔箱論壇糖.....10克
% J1 T$ l, E3 a9 A" p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 公仔箱論壇7 b' L/ q( Z! y) r8 L5 H
生抽.....10克
; D( N. g/ E3 F- b( m: b& c/ |& v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
$ F: m/ D4 ?8 b6 u番茄.....30克
: y- Z* |% i6 V. _www2.tvboxnow.com番芫荽.....2克
- N: Y2 Y9 X3 K1 e/ x7 F( Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 公仔箱論壇* _" i' j$ K3 |5 i
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 E+ Q5 N0 s4 t2 A1 A9 ^/ _
豬脢頭肉.....300克 $ v; I& u' B6 h
意大利黑醋.....10克
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% t1 G* c% Q$ s+ awww2.tvboxnow.comSteps
) {$ Z9 E5 J) X* O1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb) l: z [, H: d F p% b0 x
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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5 s9 L9 ?' B3 d0 N: O3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 www2.tvboxnow.com+ p/ }: {0 S ~
& y, p2 `2 t2 c F5 E# ~; Y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: c* }# m( U9 U5 k; t. X
* \1 Q: J z8 R( N/ a6 N4 F2 D5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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* J0 C r3 B% s6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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