西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。1 H* I7 l- \# `+ P
& q. S- P; {' Dwww2.tvboxnow.com煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。' { x8 c/ }. G. n4 c& d
/ Z% F2 ~# X( f7 |) jtvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯www2.tvboxnow.com& h3 ]0 Q" y s8 v$ a. ~
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坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb6 o& _5 X: C1 p+ Y+ I
地址: / Z3 {( m+ d, [; T; j( z3 W+ t% N
西環皇后大道西和益大廈（本店)
" m/ H+ m# j: z, U7 e4 `9 p西環德輔道西（分店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% I. I9 s1 d
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）公仔箱論壇$ b+ N# B, E( |; B1 d
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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