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2 V" ^- S6 f3 U& s: ktvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb; W4 J6 W5 Q) K' ?
細鹽.....5公克
0 Q7 E, M* e7 @2 e公仔箱論壇醬油.....30公克
$ J/ ~# o- z+ }. n- rtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb! A# Y, i$ G8 Q7 |: m
細砂糖.....30公克公仔箱論壇: ~. A' C g0 J$ L) u0 w- Q1 v7 c
70℃溫水.....380㏄
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調味料公仔箱論壇, l+ y/ G/ n- u2 q1 ]* x/ Y O
醬油.....30公克
& W" X; w) U# b" M3 W; f豬油.....80公克4 n% ^$ m( G0 z ]7 R, @% a
沙拉油.....30㏄
. r- B4 |6 A" }" d4 d, P細砂糖.....15公克
+ U" x0 K4 H. ] N! y6 G& Z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....3公克www2.tvboxnow.com% X1 j$ M* u* p, T# R( \
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0 g2 [% N: U: q! X s( @公仔箱論壇作法
& c6 N0 O' p' L- [, W7 |/ J" T" J7 ~公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www2.tvboxnow.com9 ^' V- }' V# [- N4 T; Y
5 g ~, T# d1 Q/ B0 R7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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7 Z! ?9 G+ @6 ?( a5 C, x* p5 _3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。3 e6 V+ {7 `; l [
# b3 B8 t3 m+ f' F" k) s* {4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com& p# Y' |8 f/ L0 u$ v
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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