 www2.tvboxnow.com- e; Q; }+ V" D0 l2 B' J3 N# s( ~
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 9 d; Y! c( {1 E% u O
0 L: W* E" u5 W6 b$ \2 Htvb now,tvbnow,bttvb* p8 C0 X/ i9 x* p
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！8 X d- M* d5 D
$ X0 T) Z3 }7 Q: p% g$ ~3 [, ]tvb now,tvbnow,bttvb說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
2 @6 t5 p$ i* htvb now,tvbnow,bttvb
- k" \3 X! @+ z- w$ P6 \4 _( i3 l為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ Z1 }% a# s, s5 |/ I- Y- K. F
# j7 t' w. [6 Utvb now,tvbnow,bttvb獨創抹茶味
2 v+ [8 S9 P" j7 P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。www2.tvboxnow.com8 V8 {8 F6 E0 ?9 g- x4 w
! o" E- H& |0 `- g8 |$ rtvb now,tvbnow,bttvb金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」6 y6 S7 }4 b! y: `" r+ e: G
tvb now,tvbnow,bttvb6 I; W6 [; j; p/ w2 P1 Y
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
m$ G9 g! G+ M& v- W+ z+ I
. d/ j" T7 q0 v( H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 Q" l5 @) d
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
8 T5 `, g4 z8 Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* O m6 l9 B& G. z9 ^2 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 n t. w# |. k
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 tvb now,tvbnow,bttvb" R# W! W& P$ K9 ]+ @+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 Y) `0 i- X. e, H) P* \
 8 C3 e; t; K8 L: J4 L0 a
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 www2.tvboxnow.com) H. l& Q& n# t3 W A
( E& J9 Q' G" Z: I3 m+ etvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com) _1 x+ C. W2 J4 Y1 w
1 q; Y# O- N3 U+ c
L'Éclair de Genie，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 L! z" `! \, \& P4 ]% b
地址：
" q; K( p$ M$ Z9 }- w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb金鐘太古廣場
! I. G1 S0 r) w# ?www2.tvboxnow.com中環太子大廈www2.tvboxnow.com& @1 k& j f* H* R7 N$ n
" E( X* q* S; k, ]& ~; J" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \5 l+ }8 ^' k# @# m; [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 