食材
6 @! u4 M* V+ x* i. ywww2.tvboxnow.com清水.....90g
( b9 ]4 F A- x公仔箱論壇蜂蜜.....20g
' _- O+ L g" F$ Y R8 ltvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量公仔箱論壇& z- t) \3 U0 r/ _# l$ v
中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 H- @! h: r9 u
樹薯粉或太白粉.....40g! u" W5 A5 s2 ~ g, C# a2 U
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) o- L8 ~. |+ Z- v黑糖蜜
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蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 z: }, L5 c+ S0 \
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ {9 a4 m; i* r7 N
黑糖或沖繩黑糖.....120gwww2.tvboxnow.com' R3 n2 H$ S2 B9 p. C! K% x- h* B+ y
( Z. X0 l% y1 }8 {; E5 m% r4 C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb0 a! t8 a0 o b! U+ u: B
作法公仔箱論壇0 h! c( }# {* Z7 x9 Z2 L" L
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）$ @ d7 S* B2 L5 u3 @7 i( J; V3 F$ C
D( F1 ?% W C- u# ?, zwww2.tvboxnow.com5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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3 J' d( N2 D+ J/ D& Nwww2.tvboxnow.com6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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