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食材
8 k- h+ e8 X( y; l' U7 y鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 T8 y0 t: t5 W+ b
去骨雞腿排.....2塊
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醬汁
/ R% P% F, u l1 r4 |; b5 K. X公仔箱論壇水.....適量
1 T1 |7 a( d( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙 o, ^2 |- A* p# K
蒜頭.....3瓣! F: g' d0 g: g% _
薑.....10公克
1 e$ e- o) l1 D辣椒.....半根0 f e" o* x8 U1 D
檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb: y/ t# n+ Y9 J/ s4 S
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {4 w; h) P- R a
香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; J5 n) W+ n s4 R
泰式雞醬.....2大匙
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1 c( r# c4 N2 `: _& k作法
3 M4 o5 g2 a! V7 v公仔箱論壇1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇" g, i7 Q. R9 s7 |: S5 n
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: p5 R0 t$ Z( n8 v& F
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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& `0 ]2 y9 {1 V* iTips9 i$ O f- M0 o9 h: `4 L$ _3 @
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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6 J% `. U8 W/ @2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。 a! y9 e8 @3 @) L, ^& f B( f& b
& U. @: d+ {2 [6 n; w公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！www2.tvboxnow.com! M0 x$ |6 K5 b0 y) L8 e
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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