( G; O: C' G g0 X( A& `3 Y
' V C! x# g5 @- \' m/ nwww2.tvboxnow.com1 N2 o' K+ D% V) e9 E" e( p& K. _
' I* Z2 e$ |5 e. k2 g& i8 ~食材
9 d# m3 `1 c7 B5 u9 U' R& G公仔箱論壇蛋.....1顆
6 a$ }7 k X& [, ^: B. I* }www2.tvboxnow.com薑末.....10G) E1 ]# ?7 e& }, M) e0 J2 h
蔥花.....半支5 l" H% q* F# @6 |
咖哩醬.....1匙
9 i( c; b, u# s7 I蟹管肉.....200G
6 _( B( G9 f9 b5 Hwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔泥.....50Gwww2.tvboxnow.com- F$ p/ d. Y8 q [# Y; j+ M+ O
太白粉.....2小匙
# a& e7 N! i S$ Q% @公仔箱論壇熱開水.....150CC
7 X% C( A$ A* J9 e6 I: x雞蛋豆腐.....2盒
( w9 ^0 t* H# s$ p2 J' l荷蘭豆莢.....8片
6 \( J, A; S# q; @7 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 L* {; e3 f4 L) ]6 ?+ f8 [" O9 B8 K9 U公仔箱論壇
# Q7 G7 c- k Z4 i7 ~作法4 \9 W* W+ \# O
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇2 u2 Y9 ?& u$ Q+ D' R4 q5 F
www2.tvboxnow.com. ^8 g0 M9 S9 [- o' X3 j4 s
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。+ _( t+ ]; I, n1 _
; k* T; n/ v& p; G! ]3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
9 [+ e2 y. H% X2 u+ R& l# q( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. b9 Y- ~" q+ O
4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
H: H' u& C. l. V. I% W) S0 C% F
2 Z7 O; @. P' D! V$ `8 j5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
4 t1 d7 X4 B# d, f: e8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A i- z. k" N$ { c
|
發表於 2015-12-14 05:22 AM
| 