7 c( ^% w) }$ Q6 W x \8 Fwww2.tvboxnow.com菠蘿咕嚕肉 $85︰咕嚕肉真身是猴頭菇，師傅以拔絲方法炮製，猴頭菇帶點脆身，配以新鮮菠蘿及雜椒等，酸香醒胃。 公仔箱論壇$ P" N7 M1 x" q- u& R. [0 z3 J1 _
3 Y& c5 Y W: Iwww2.tvboxnow.com素食趨普及，反映人們追求健康飲食心切。常有「齋口不齋心」之說，以素肉代真肉，但近來更多以菜蔬來扮演肉食，像新素菜館「六和素食」的招牌菜，的確幾可亂真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 t. f6 i' n4 f+ V
$ y6 C1 J, B0 y& {- F5 h7 D$ p
銅鑼灣新開的素菜館「六和素食」，就有兩道招牌菜：梅菜扣肉、咕嚕肉，不單外形像真，就連味道、質感都跟葷版差不多，好有驚喜，食肉獸可能都會愛上。大廚張偉強揭曉：「扣肉其實用冬瓜代替，保留少許瓜皮模仿豬皮；咕嚕肉則是猴頭菇。」
+ Y. x# p% p7 {7 s) M& _公仔箱論壇
6 `& o- F ]! i* y6 C( J% C這家素菜館布置摩登，氣氛淡雅恬靜，連室內燈光都經專人設計，就知不是傳統派。幾位茹素的老闆都說，開店全為推廣素食，也希望大家食得健康。菜式不含五辛、少油少糖少鹽，用料精挑細選，如：日本南瓜、日本有機豆腐、法國礦泉水、新鮮山葵、惠州梅菜等，除有烹調粵菜四十年的張師傅坐鎮，亦請來日菜師傅主理，製作認真。
2 |8 _& ?5 f+ z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]6 W, C r' N: a9 ftvb now,tvbnow,bttvb中西日素菜
/ I9 t$ u+ u. z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌網羅中西日菜，包括小炒、刺身、卷物、薄餅等，中菜也糅合了傳統和新派。除以上必食的「肉類」，也可試試雪映金牡丹，張師傅愛發掘新食材，碟上盛放的「牡丹」，是本地產的新鮮雪耳，種植超過四十天，比手掌還要大，配南瓜及杞子，賞心悅目。至於日菜，推介牛油果天香卷，用牛油果、日本珍珠米裹着苜蓿芽（alfalfa sprouts）、紫菜及脆腐皮，味道多樣。www2.tvboxnow.com* V9 j8 ]$ P! j/ z) o* W! |
www2.tvboxnow.com+ F3 g/ Y5 C: a5 I" ~. v; _
這裏的素菜，味道不會一式一樣，或重芡汁又肥膩，反而是百菜百味，清新討喜，可放心吃喝。據老闆講，將會有會所級的點心師傅加盟，可大歎素食的一盅兩件，好期待。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: l! F9 ~3 A& K
4 d8 o6 m3 D% m* o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六和素食
. }& }: z2 F" d, P" f: C. z6 E j* c( |公仔箱論壇地址：銅鑼灣堅拿道西冠景樓（鵝頸橋側）
. W, L D9 u2 Pwww2.tvboxnow.com平均消費：午市$120、晚市$200
& L, D! K: i0 z
' a, k: Y/ Y( C( U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. `2 ^" n4 S, E6 B' c1 a* T
山葵紫淮山炒雜耳 $118︰有紫淮山片、黃耳、榆耳、雲耳、百合等，或腍或爽，少許新鮮山葵更提鮮。 www2.tvboxnow.com: @! }- V" C/ h% Z5 O) P
& r8 z4 q4 E# {* u) c3 L+ R, u6 U ]. C. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: m' f0 M) r/ e# V. \' l' P
桂花煨貢梨 $48/位︰桂花香撲鼻，天津鴨嘴梨潤喉，飯後必嘗。
7 K3 ]8 v5 b9 v" e3 b) s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- y' H6 _ T! V, Y
 ! y4 V9 a; u P- t" B
梅菜扣肉 $98︰只簡單用冬瓜、惠州甜梅菜，汁醬則有柱侯醬及頭抽等，冬瓜肉入口半融，吸盡醬汁香及梅菜香，下飯良伴。
: n/ v9 j# b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* N+ |4 s6 [ X/ p6 r D& K1 ^
, Z7 m* o4 |* | J$ d# T" ]4 Z環境幽靜舒服，一絲不苟。
8 m a; U" n, u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J6 P' H% b1 y3 g3 ]0 T
$ k- s9 t. v% ~. q" m( m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果天香卷$40/四件︰飯糰握得鬆化，材料有牛油果片、日本珍珠米、苜蓿芽、紫菜及脆腐皮等，百味紛陳。 公仔箱論壇. l: }: w, _! s
+ O/ f4 h- x8 O. y( Z, N1 { ^! n$ m公仔箱論壇
+ U5 V; b! H. T( [+ B ktvb now,tvbnow,bttvb大廚張偉強烹調粵菜已40年，愛發掘新食材入饌，加添新意。 tvb now,tvbnow,bttvb T" h4 \9 P, x9 L: x
! ^2 O6 P9 S; u: w4 Mwww2.tvboxnow.com
/ M) _# `0 ~3 `( W, X, |公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-7 04:12 AM
| 