西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
9 g0 E5 u) {) ]www2.tvboxnow.com! ~8 g3 P6 |4 x
茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
3 {4 c+ {8 Q& F A' X# K9 ]9 B公仔箱論壇 V4 M1 }8 s7 _! ~2 p/ f
番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
7 M9 X6 k9 N2 Z- o' m* Ztvb now,tvbnow,bttvb
# p2 q3 T2 ~' }; vwww2.tvboxnow.com推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
1 a7 [1 o; E; Ytvb now,tvbnow,bttvb
& b4 T) H' e4 S, Ewww2.tvboxnow.com天樂餐廳' @) G8 `/ v- `
地址: 西環德輔道西
8 n! _# S7 l6 x9 p! M& A公仔箱論壇營業時間: 7am-11pm
X( z6 x2 K2 F0 v1 Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
| 