& a$ d, o. U- e' Y, w! k) }tvb now,tvbnow,bttvb材料9 _- i% W$ N6 A5 p
派皮材料：
, X4 d' _) j5 w! Y2 x蛋.....3個
/ B9 V& b$ b8 D/ b9 n. I鹽.....2.5g
/ T0 U8 {6 @. P$ A' D/ awww2.tvboxnow.com水.....32.5gtvb now,tvbnow,bttvb' _* s# V# A6 u r8 {# B
奶油.....少許; m: ^. V7 k8 {4 y( y0 D7 M3 t
牛奶.....97.5gtvb now,tvbnow,bttvb! _5 j) M' [4 W! L# u
豆子.....適量6 t" {3 G# G2 ^# d5 i
柳橙汁.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ V1 _/ l, L+ q. Y! L) q
柳橙屑.....1/4個www2.tvboxnow.com' R: G1 Y% b6 R% V/ s( w Q! c" J
中筋麵粉.....160g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 G# w: O. k. ^7 u+ U% t$ v. Q
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb: M& ] L4 a# `. E- o; p$ G
全蛋..... 4個tvb now,tvbnow,bttvb# V0 D" u C+ e: B. y- V, m; Y, h
白砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb$ m2 F9 V3 e2 _1 N7 I; J" K
紅砂糖.....80gtvb now,tvbnow,bttvb: d/ \- Q {' f" q
杏桃醬.....少許
- p9 J T' ~1 }www2.tvboxnow.com胡桃仁.....300g- k. q5 `' n0 c, x; A
玉米糖漿.....100g
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作法, X! G1 n" `; x( Q9 y$ C
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。3 }' }: _; W$ Z. L1 o s/ b8 c" B
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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