材料（四人份）
: |6 D# v0 s: a- X+ n0 o+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……………………(焗梳乎厘時用)
1 {- ?9 G1 W* R) k# b6 c( t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇3 j; b2 {% D9 z! P
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb8 H! |1 P6 }- h; s0 y
Cayenne 辣椒粉…………………………適量. R- X0 M/ i9 G; g6 l" I; @% z8 R
海鹽 ……………………………………………適量2 g5 v, q* H2 Y* U4 A, \
牛油 ………………………………………… 4湯匙
' n2 z/ B# _* k4 L麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇$ c2 u/ g @1 K) m
熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: p4 y1 i6 k% h9 d5 _6 V7 c
蛋黃 ……………………………………………..4隻
$ \1 P+ Q2 I4 _) H# D公仔箱論壇蛋白 ……………………………………………..4隻
6 ^ Q' D H7 q# J/ l紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X3 B3 E' O$ d5 I$ E
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% ^9 H: }$ a) f, U" `, Y2 X做法
: M! T. T: U( w3 C0 K; d$ _1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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' G8 {8 }0 x, Y. x+ T2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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