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S* R: E( q. P% t) _5 a1 ?6 P公仔箱論壇食材
0 i* V3 f% W+ D) d( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許www2.tvboxnow.com+ J$ Z1 Q9 k1 d, U Q! Q
奶油.....20g
" E- I# l E3 j4 [' ]; |) a鮮奶.....100mlwww2.tvboxnow.com( ~* T8 O% k% U2 P0 e$ ^% n$ j) R" K+ v
低筋麵粉.....70g
& o v& N4 ]( H, u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g
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( p V/ U L5 j! S" Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液
' j" f( d0 Q& H2 O \" k: ]www2.tvboxnow.com砂糖.....50g
- S( ^) A0 |9 i- I- }4 t ^6 L公仔箱論壇雞蛋.....兩顆
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3 D- P5 }, v% Q/ owww2.tvboxnow.com
$ V" q; k E z/ `1 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡料1 w. b. L" M: ` {$ ?" ]
蘋果.....4顆
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; P. A: F6 m% B. k4 I6 Z. o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t5 Z% {1 Q; @) [* Utvb now,tvbnow,bttvb作法" z1 c- B* q4 w
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!* M: f& w- [! c0 m/ K4 U
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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. d" H$ G) U) }0 Q% p4 R' G3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb( I( w* t. k9 M$ [) c/ Y- m
( m# J3 p3 I! o$ X1 g* Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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* l9 W& s/ I' h6 Pwww2.tvboxnow.com6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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! r( v# t1 E5 ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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