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[中式食譜] 臘味油鴨飯


2 O0 J4 R4 g3 j: \6 |材料
4 e% {- L& ~- v) v- s1 U薑絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ e8 a* V6 L8 W; y- t7 |" M- }
青菜.....少許
. H7 o1 e& H6 r4 `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克
3 W$ R/ q( M& G% i8 ^% u" u) h公仔箱論壇廣式臘鴨腿.....1隻
  i7 o" U. ?% W1 a: d  i& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. j; F* Z5 y' N& E1 S
公仔箱論壇% b0 U1 p) s; Q
調味料公仔箱論壇3 t1 L/ D+ l1 \* y0 w0 Q$ t
油.....1小匙* I! h& M6 t( ~3 D) |5 N2 T$ l
水.....240公克
: \: K2 K; Y+ p6 vwww2.tvboxnow.com調味醬油.....1小匙, G7 |3 T/ I: b4 Z+ g2 L$ y$ z

& l  i% S/ B! z" A# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [* y* s( c. K9 i" A公仔箱論壇作法
" K$ }! `8 x1 Z1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇# N* I' U, ?! _4 X9 \

' h0 q+ c2 R4 v4 w公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
" K8 _) S0 }7 x# ]3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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