美國最新發布的「2015-2020飲食指南」中，取消對膽固醇攝取量的建議，這是否意味著可以隨意吃含有膽固醇的食物呢？營養師建議，一天以吃一顆雞蛋的量為宜。公仔箱論壇1 W& H5 q) `5 y
G3 n/ z# o1 A. E4 Z& H0 Z% etvb now,tvbnow,bttvb飽和脂肪酸影響人體血脂肪更大
" t/ c4 T8 i1 K3 u' _$ |www2.tvboxnow.com中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞表示，有很多研究發現，膽固醇指數對健康影響不大，反而是飽和脂肪酸影響人體的血脂肪更大，因而美國的「2015-2020飲食指南」，才會建議取消對膽固醇攝取量的建議，但卻要注意飽和脂肪的攝取量，而飽和脂肪含量高的則是肉類，至於膽固醇含量高的食物除了雞蛋之外，還有內臟、海鮮魚卵、烏魚子等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. b& I. \# I2 I) \
! j5 x' H9 `/ @% R; U
雞蛋是很好的營養來源公仔箱論壇& ~6 E4 {+ `, ]7 G `1 n+ ~
想要身體健康，應該要均衡攝取營養，蛋白質也不可少；蔡玲貞理事長指出，尤其是老年人，因為牙齒不好，再加上消化與吸收功能減退，其實雞蛋是很好的營養來源，千萬不要忌諱食用，不只是要吃蛋白，也應該要吃蛋黃，一天吃一顆雞蛋有益健康。www2.tvboxnow.com/ q: h5 E) Q4 T0 Q9 A8 M
7 G4 o$ E$ h5 }% U' z
心血管疾病與糖尿病患者二天吃一顆雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 W3 r: u. R$ d
所以，對於含有膽固醇食物是否就沒有上限呢？蔡玲貞理事長強調，如果本身總膽固醇值在正常值200以內，一天是可以吃一顆雞蛋，總膽固醇值達到260或是300，以二天吃一顆雞蛋為宜，低密度膽固醇超過130正常值，則是一天也不要超過一個雞蛋。對於有心血管疾病與糖尿病的患者，要攝取含有膽固醇的食物則是要限量，因為心血管疾病與糖尿病都是血管性疾病，攝取膽固醇食物就要限量，應該以二天吃一顆蛋為宜。( `# O% }( s: q" I7 U0 u
8 o; c& B, M6 T! i; i K公仔箱論壇
8 O, w( K/ j8 Q2 @' w! s+ U/ a$ y
, m( {0 l/ N& H. T0 f# x0 z公仔箱論壇健康醫療／記者關嘉慶報導 |
發表於 2016-2-1 09:43 AM
| 
