(健康醫療網／記者林怡亭報導)公仔箱論壇9 d8 o2 V7 R! R! t! C( Q
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
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& t) y7 l% U ] v7 ?" Rwww2.tvboxnow.com食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
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1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。% N N0 p3 n. i& x3 w% _ R+ d
" a: j# Z0 N& @tvb now,tvbnow,bttvb2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
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$ R& K: G) J0 T' j& q0 R公仔箱論壇3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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; G8 y* z D" {1 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。( A0 [) z: J, a" u8 w4 \
9 t1 W8 }* t/ [8 |& S公仔箱論壇5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。tvb now,tvbnow,bttvb' C; j8 c( Z+ [! p
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食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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