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原味巧克力蛋糕.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 m @+ t; d }; j
% K1 P( m& X) _- s# v慕斯餡：
, F, i6 d. W! X$ ~www2.tvboxnow.com鮮奶油.....100g
3 g7 O' u4 O- w6 `7 N苦甜巧克力.....100g
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4 z! i! o, M5 l作法+ ?6 V* D$ M; V6 f: J
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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3 s) |% D7 u6 l- g+ ]( E# Y公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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& C' W1 j9 |) S/ a. u; i& d5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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