日本人認為，美味啤酒在5至6度為最佳的飲用溫度，不夠冰還不好喝。公仔箱論壇- X" T# ~. V& o D ?
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日前有一則網路謠言指出，「啤酒冰過以後會變成鹼性水，而且喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病，甚至還能抗癌」，助興的啤酒真的有這麼強大的功效嗎？讓營養師一一為您破解！
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* ^: I, i' J/ B( G. e3 a' P公仔箱論壇營養師指出，適量飲酒能促進血液循，每天飲酒若超過建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。tvb now,tvbnow,bttvb; K* I5 B+ J1 p% O# h
+ [$ K7 W' r5 Z5 F8 J6 g' kwww2.tvboxnow.com冰啤酒酸鹼值不變 也不會破壞身體酸鹼值
7 M: { @- v1 A- N公仔箱論壇營養師表示，這則謠言中「 啤酒冰過以後就會變成鹼性水」這句話有誤。一般坊間的啤酒都是屬於「弱酸性食物 」，所謂的酸性食物，指的是食物經過消化、吸收代謝後，產生的陰離子多於陽離子。反之，若代謝所產生的陽離子較多，就會在體內形成鹼性反應。此外，啤酒也並不會因為冰過或是加熱，就造成結構轉變，改變其酸鹼值。www2.tvboxnow.com& P2 ~ a& v* O: f( s7 J
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那麼喝酸性的啤酒，會導致身體的酸鹼值改變嗎？健康人正常血液的酸鹼值通常介於弱鹼性的pH7.35到pH7.45之，當酸性食物吃多了，身體會自動開啟平衡體內酸鹼值的調節系統，讓身體維持在弱鹼性的狀態，因此攝取食物需注意均衡且適量，對身體的酸鹼值影響不大。
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啤酒能促進血液循環？適量飲酒才有效
7 C* \ _" D7 jwww2.tvboxnow.com而網路謠言提到的「喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病。」營養師指出，適量飲酒能促進血液循環。所謂適量飲酒，指的是每天的酒精攝取量，男生以不超過2當量（750c.c.啤酒），女生不超過1酒精當量（375c.c.啤酒）為限，若超過此飲酒建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。
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$ U7 f+ t8 F" }+ D5 Q' q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝啤酒能抗癌？乳癌、食道癌、胰臟癌罹患風險大增3 u5 R- x6 h0 V1 |3 T, i7 x* k
至於謠言中最後一句話：「喝啤酒甚至還能抗癌。」喝啤酒是否能抗癌，目前還需要再做進一步研究。但過去研究已知，若長期過量飲酒，恐怕會增加食道癌及胰臟癌的風險。《美國醫學協會期刊》(JAMA) 也指出，女性即使適度飲酒，也會提高罹患乳癌風險。
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\/ u$ Y0 X2 f, M! s5 G8 O" xwww2.tvboxnow.com過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還會有肝毒性、脂肪肝，以及誘發痛風的隱憂。
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- _2 m$ ?% B( E2 n! P( Y4 V過量喝酒壞處多 3危害不可不知
% C. z; i3 Y: M9 p' [營養師表示，如果你或家人是啤酒的愛好者，又經常狂飲無法節制，過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還有可能對身體帶來以下危害，不可不知：
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6 P; g3 c# g3 l. O, Wwww2.tvboxnow.com危害1／ 喝酒傷肝
$ N+ ^ S# h9 x2 [) E" ]tvb now,tvbnow,bttvb一般而言，無論喝入多少酒精都會在肝臟內產生有害的毒性物質，對肝臟具有肝毒性，因此才有人常說「喝酒傷肝」。每個人對酒精代謝能力不一，但有研究指出東方人的酒精去氫酶，也就是代謝酒精的先天基因，異常的比例較西方人高，酒精代謝的速度較緩慢，酒精停留在體內的時間也較長，對肝臟造成的傷害較大。
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+ O2 _( Y" z. l' F' M( U2 a危害2／引發脂肪肝( s) R, \& c% ]5 ~$ ]
酒精代謝的過程中，會造成肝細胞負擔，使肝臟無法正常代謝脂肪，進而促使中性脂肪三酸甘油酯堆積，再加上啤酒熱量不低，喝進750c.c.的啤酒，就等於吃進一碗7分滿的白飯，若喝酒時再搭配油炸食品，或大魚大肉等高熱量的食物，就容易引發脂肪肝。4 c; O( K+ i' z R+ ?" Q
- m) C; I( n6 w2 }公仔箱論壇危害3／誘發痛風4 x; i: {8 u. U
若喝酒時若常搭配海鮮、動物內臟、菌菇類及紅肉類等高普林食物一起食用，酒精容易和這些高普林食物競爭代謝，造成尿酸濃度增加，進而誘發痛風。www2.tvboxnow.com3 ^9 [% a- M( _( I) g9 I! \0 b1 S
: A: c2 h0 d2 {8 o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
% u) }; n$ m6 v& D公仔箱論壇營養師提醒，空腹及睡前皆不適合飲用啤酒。長期空腹飲用冰飲，容易造成胃酸分泌異常，導致胃部損傷，建議喝冰啤酒前要吃點東西墊墊肚子。而睡眠不適合飲酒則是因為，人在睡眠時代謝較慢，若習慣在睡前喝酒助眠，容易造成脂肪堆積，建議睡不著時可以喝點牛奶，或在睡前2小時做適度運動助眠。此外，有肝臟或腸胃道疾病、心血管疾病、高血脂症的患者，要特別注意酒精的攝取量，以免導致疾病惡化。0 i. p- a* e/ Y0 l, f9 S: x
; `0 `4 A- K% O華人健康網提醒您，飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。 |
發表於 2016-2-6 04:31 AM
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