荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)! v5 | J: I& C7 a: Y1 J8 t4 O
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇. {! M9 c) f U$ Z1 n
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇7 r" l+ V) q% ^0 p+ Y- w
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
% j8 c* @; f( l, e實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，tvb now,tvbnow,bttvb* X- j$ @# f* f' K
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
, t7 x' C# ~- j2 P: a含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
; ]+ x) Z' U' M! x3 a) J4 ~) I同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
$ m3 G, N; _7 R6 _) b* W每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。tvb now,tvbnow,bttvb/ o, i+ Q. G) Y0 @
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，公仔箱論壇. R1 O* o* X2 W7 T/ u
的確是一個增強腦力的好選擇。
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6 H# Y7 u- n( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H! v$ [4 ~# u' l2 Z8 K$ {0 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
* k% D' r- K& x) N! g可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。公仔箱論壇/ [: v0 _* q& S
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，www2.tvboxnow.com, J4 z- n+ N. z# i @
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
0 J# t6 W x0 a5 Q& Z4 R5 C舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，www2.tvboxnow.com' k" [4 e0 ^8 y& K- U3 e
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，, y( f5 r( m0 S% v( i3 B
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
1 K* K* g8 G$ r( S6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
0 A" y+ X( k, p公仔箱論壇油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。www2.tvboxnow.com' I. p4 t( l) @9 t) h6 A8 n! i
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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