見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。! W# G. A; W( b9 ]& ]
- z3 Z+ a. B3 iwww2.tvboxnow.com煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。# o- }) x; f9 h$ t& i( G# O5 I, ]6 p
8 g4 s( l7 J5 z, m8 ^9 x1 swww2.tvboxnow.com另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。tvb now,tvbnow,bttvb2 T. U. ^# X0 _5 u% k+ P5 p2 H
8 F: ?; X0 \3 s" V( H越南八味什錦鍋$468/兩至三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! V% t3 D# D9 r, G! K0 n
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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6 `- I! L: X& ^4 v8 I4 a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶越南餐館
& _% c! P+ v% B6 [3 @ r. }' q地址：九龍城衙前塱道
! z5 r; N; ^' _2 F# |* K7 C7 w營業時間：11am-1am tvb now,tvbnow,bttvb3 O- ~! D) Y3 e$ o
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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