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草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 A i# b( V% S0 S- S0 g& g" C
茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb& Q x8 v% D% s2 ~; m8 X- O! S, r
青椒.....1/2個公仔箱論壇3 m: r' }& x4 n5 U' m
地瓜片.....3片
% I b2 ?- Z% D2 J: e4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片www2.tvboxnow.com9 w1 m! q% Q( c4 X5 `/ q3 ?
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; n6 f4 T7 ?, L9 s. J. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
2 e6 z" e1 r1 ~味醂.....4小匙
+ n' j4 I( {! L4 Z, Z" J( N醬油.....4小匙
T3 {- x/ ^" K; K. N公仔箱論壇海苔絲.....少許
( L3 _- Y5 k9 z5 w2 T9 ^9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
$ P& J1 {7 H- ?5 C烏龍麵.....1人份
/ K: g# _. r2 d6 A& y4 Ywww2.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
" N% I: G8 I+ @' i7 A1 N蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! F N3 r& k& v: w. `# ]
冰水.....1杯
# V& D; A) t2 _5 {) i; h低筋麵粉.....1杯
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作法www2.tvboxnow.com7 M7 ~2 o) B% V
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。! E8 @% M; b! r/ {9 u
6 X0 E% Y9 s+ @( W9 C# c8 x/ W2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 F7 h. n1 A C o/ }
7 B& m/ s( b( Q8 m4 O3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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- @$ Z& \5 ]' S9 u/ l Z4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。* c1 a2 w2 b9 {( o! o* ?/ w) T
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。3 a1 r0 }4 \8 d& W5 O
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- x% x( F! g# B* f; p9 a# C# B1 O
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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