9 ?) L& U c% M" t7 `tvb now,tvbnow,bttvb川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。公仔箱論壇6 S1 Q/ }8 h5 B, }/ J
, K) D1 z/ A1 M) Y1 g" x/ h1 T
3 w9 v5 _ Z" \蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。6 f4 w0 t* P6 e" t# [2 S/ d$ P
, ?8 H7 N7 O5 h) Ftvb now,tvbnow,bttvb市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
/ u X/ e; v5 g$ q$ T" O: M( D" ftvb now,tvbnow,bttvb
# [, \% D7 e! A5 z W$ ^ E* D公仔箱論壇心思手工配料8 D( r. r! ~$ o% U
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
6 {4 E8 P9 J" ?# ^2 c1 T9 @* O8 J4 `" u0 C. b' d/ l
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。公仔箱論壇+ u1 \% B5 W8 N5 r( O
1 u7 k1 X7 l" u1 |$ wtvb now,tvbnow,bttvb疍家佬蒸氣石鍋專家
8 x, P( _- N: m地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
4 \4 t2 @, ^2 [1 _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$280+ K9 g7 H7 V v P
www2.tvboxnow.com! C% @! P/ z4 a% N
+ Z% a; Q7 ]3 A- g: W+ G/ e% B. x( G一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。 9 K: P% y* V1 a, i2 x
) K$ j% h& w @! Y4 p* {; itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ q; y) Y6 L$ S: K0 ^9 g
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @) u; e, m _: Z O6 x
3 d: H8 g5 P7 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 x k, ^% X( Y; x, V0 v; \
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。9 B+ h, p. ]! D1 e
|
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 