如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
9 `) B0 G8 P: C, ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，- M4 p2 n1 N% W1 F4 Z( H+ c8 H
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。2 x7 t( X# s1 K9 b3 @
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 p2 V. `2 K" B: B2 P8 [
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。5 @! v0 m" Y( g5 [2 ?( u
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
' x4 `$ T9 C1 o2 d6 Q# w有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
$ G' F' c. i& Z2 }' C% _www2.tvboxnow.com瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
4 g; W, m& g6 n U# E& E% u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
$ G: R3 n4 |3 n3 nwww2.tvboxnow.com使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。www2.tvboxnow.com1 H4 N8 Q4 b/ {9 `+ H. L
' N0 r+ H9 Z V' e" q' ~1 [而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvb now,tvbnow,bttvb8 L, q, T* l2 }, F0 |
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
. q( o+ |( {) G% @ _' A: a公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ w9 ]0 T0 ]( G' w, I9 q
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燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 a3 z* v1 ~
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
/ B4 k7 V" v7 S/ z% _! ^www2.tvboxnow.com可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
8 l9 z* T7 ~) m0 k( a, X6 T3 h! S4 Ttvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。tvb now,tvbnow,bttvb* z; b4 d, p' O- e( V, c
! u/ Q6 y- U' E) `www2.tvboxnow.com中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇5 m) J2 p- H# C, N7 T4 X
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，# @% n/ l' ]' M* g
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、www2.tvboxnow.com; G2 y/ c; Z. N2 l9 `9 T* A
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 k7 Y V2 H1 O o( n% I
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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* ]8 C9 b- U+ G; m2 f建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
" T1 _, [7 L& b* U- `+ T' ^6 k. h小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
' C$ j) }1 W/ B/ k J" v. }% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。. F" h9 u% Z) {0 s/ O7 m
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 F* Y2 M. J
; H p1 d7 Q, s$ Y$ T$ J* T食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，公仔箱論壇7 g: W( v. ]* C! |" G- R
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. A# A* I) D9 }+ @* Z
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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. G0 G$ L8 V% m+ @+ d) }2 A* F7 i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌
5 N8 _) u% i( ~ P' B9 F3 k& Zwww2.tvboxnow.com魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
6 l8 {' |, e) y8 Iwww2.tvboxnow.com會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，; R" F/ X7 n( [
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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! D& R9 j: H w. \; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb$ y. j- [) J% m! X, v6 P% }4 o) U
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。( Q4 |8 H1 v. a$ B
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* V5 K9 q' B% M* M \* p
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。- ]& w1 ?3 X5 M0 [. H+ B
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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8 l8 u* h A0 Y/ D; D/ J公仔箱論壇熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 { ^7 C7 d2 n) Y( A7 U4 b
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇6 E' |& i& l! t: D% f: c( d4 g
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
' a2 K6 ]; A# T& E具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
, I7 P7 c) ~9 {" v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
. j( F. S5 C7 `' [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^2 g% e! ^3 f _, v0 Z" L此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。www2.tvboxnow.com# p2 P O( ]2 Y7 l
6 {0 k) }+ `* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油公仔箱論壇, S3 X: l% E, e9 b; X& B' p
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
$ u5 o* m, ^& { F0 ^肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
8 `+ R$ s! f+ U$ t* ?/ J使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& ~5 [2 }( J8 K9 J; A
; e% I, @! _6 x& _3 X& s: u公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ l3 v& D7 J! [7 y; c5 [: Btvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
9 `( O/ ]' t, l* b* x! m2 Q3 F. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L/ W& Z: d. p) Z" h' l3 _, g4 y1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒
2 f% V5 u6 m/ \3 m1 \研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
. K4 S& Y' D* m; ?結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) x( a' p" b& A9 V
www2.tvboxnow.com, U. d7 b8 w% Z9 u$ Z. s" }
霉www2.tvboxnow.com+ U% w9 t& v1 q, l% ]/ P/ T7 z
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
2 |( L( [' \6 [: R0 M公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
% f9 R* C: l/ Twww2.tvboxnow.com與肝癌的關係極為密切。0 }9 u' b& _" I& t3 U6 n* Q. U' N
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
% W. S0 {* ^ j3 C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k* U& G! F: Hwww2.tvboxnow.com煙tvb now,tvbnow,bttvb# B1 O- q6 W5 J+ J
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
1 v" J, M n* B" b K0 k公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。$ z, A g3 _6 o" ^% I6 ~4 D- z( K
( Z C0 Z; n$ E7 [5 ]公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
) Z+ h+ E+ `, Z0 Q6 i公仔箱論壇其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。* ~- x# b2 e* x1 S
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇; H5 H6 m) \: v& ?
% a! a, l! K1 q$ P" S) \" Lwww2.tvboxnow.com懶
# u. s ~ p4 f% u x- }6 }& N) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，' Y, y1 r6 {9 i- d" s; C
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、: D4 T9 p9 h; l5 j' t! M
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 @( [5 T7 K; y. J5 J
5 f- C, P! _5 Y* J2 p建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。7 s( ]4 W5 _+ B; _3 K: l3 N
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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