走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
- l8 }% g$ c( S3 b2 h4 T/ T( _www2.tvboxnow.com
8 @- P, K- w* Q, M+ M# _菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% a, ~$ n& Q; Q# U
3 w0 `# q1 ]0 [營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
8 A1 B- [9 z: E W! o. D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% }% _7 T. x- P) s# v+ _: A7 {www2.tvboxnow.com在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。7 j6 i. {9 I! j, ~, T y
- i% I% } v4 v* S2 B# ^; Y# b1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: |) c7 l9 L. k3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, E$ j$ P. Q9 {- ?# U
簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯www2.tvboxnow.com7 P/ g2 z$ r# `1 c9 [( d1 g
3 c+ C! ~, G) ?7 W
食材：www2.tvboxnow.com/ ^& Y' S# i d
巴西蘑菇 些許
, K/ z' o/ c n% Y+ U% l( ]公仔箱論壇大雞腿 1支 （2~3人份）6 F# p# Z4 @3 l
薑片3片
h( Q. q; G; j" Y- B$ L* J枸杞1匙tvb now,tvbnow,bttvb. M: }: {. s8 |( [3 J: P
米酒1匙 h; _. F" n2 b! X- H+ J0 K- s5 c
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ d0 C2 U: g X
tvb now,tvbnow,bttvb" f6 {& B- g% T# V
料理步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# g" K5 H' `1 _
Step 1tvb now,tvbnow,bttvb, @1 p* I+ j. i5 a
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用) K! U( Y' M; L
& _6 g( [4 h; X" k* T4 g( j/ X- sStep 2www2.tvboxnow.com _0 a! y9 ~. q" c
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
| 
