一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
1 L) h$ q2 @, ]" K! r6 k% Fwww2.tvboxnow.com * S# q; Q M" _5 { x3 q& y& D n
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： www2.tvboxnow.com) {# [( y$ I3 U# ]$ |+ Y, N! K
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
% t- P( d, y9 l( P+ D& d2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
! V, V I# g( e# n$ ~. hwww2.tvboxnow.com3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 www2.tvboxnow.com f5 l9 j5 y( @ G. i
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
2 u0 _1 R% ?& `! O4 W5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 % `' h3 D! d' |! o4 z7 A
+ o x( F8 y2 g+ Q: s/ ?/ g當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇- e! c% m; R. D# Q* a+ u
) s( H- [. Y$ _: t* o& G公仔箱論壇
* x* w( X# T) h# O* Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇鯪魚球粥
% }$ {1 U' M a pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 _7 [5 [( Z# \
材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 j$ ?* I" ~$ N- z+ `! W$ \: k
冬菇 2隻
+ r0 v; T7 l3 d, g" [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb/ }" F `& u$ n+ `0 L9 L
西芹 2條
) M5 \' Z t5 ?- v& d0 Z. Rwww2.tvboxnow.com白米 大半碗 www2.tvboxnow.com( ~8 `, H# z8 z3 X( ]1 ?
薑 2片 . u2 S9 x3 F0 c1 L7 e0 ?8 V; }2 R8 X
水 4杯
7 S1 N6 ]3 n2 ]6 o2 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料： www2.tvboxnow.com8 s7 N/ h5 }* }: }% t
豉油 1茶匙
! L, u K& A; P$ m- Z2 o/ W, j _鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. L7 U6 G4 }( {8 D
胡椒粉 少許
( I1 N! e, e. Y7 |2 cwww2.tvboxnow.com做法：
' o. q7 q7 d: e- Q' [# j公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 ) ]$ s' o. }. l8 B% }% ?: ~
2. 西芹切粒，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 r- ?# N* ]( \& H
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 www2.tvboxnow.com8 K" i/ t0 a8 h) ?8 ^ ~. p) `" P
4. 薑切絲，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 j* F% {9 e
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
* @0 |$ i9 p7 S& A2 X& F/ Iwww2.tvboxnow.com熱量（1人分量）：250卡路里www2.tvboxnow.com H4 |) @( }3 p: c3 L
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
