一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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! Q) M6 Y, e" ?9 L, p, g公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： ( R4 x0 }1 P& \- k$ v
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
( u8 ?6 c0 y% b; f* ~. zwww2.tvboxnow.com2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
: m0 N5 ~" Y* P f/ ^5 wwww2.tvboxnow.com3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 5 J; _. L( ]: I& Y2 C' O
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
0 J- d4 i& v! _0 ~, vtvb now,tvbnow,bttvb5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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2 S: k0 L5 U0 K/ H: V1 t# ?tvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。www2.tvboxnow.com- w c) j2 {7 c$ u: H: i
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香菇鯪魚球粥 公仔箱論壇3 l# o3 E$ p% e5 z4 |/ {1 S
+ u O( V/ s5 Z- e$ [* gwww2.tvboxnow.com材料（2人分量） / u( y1 L$ C* E
冬菇 2隻
. G' B, w5 F/ H* Y7 S" f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 2
# K- N7 Y9 E) i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條 0 J3 A5 o3 o2 P Q* F1 Q5 H) a
白米 大半碗
+ @. R$ I! O) g: }8 F! A薑 2片
' V3 I6 |3 T0 Q; T& Y, ]& wwww2.tvboxnow.com水 4杯 www2.tvboxnow.com5 s& P9 X m1 ^* F5 t
醃料： www2.tvboxnow.com! q' a' U0 Y. Y& }5 C5 d. w
豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 l9 p5 C4 J1 W2 T
鹽 1/3茶匙
8 M; U. d8 W9 p( Wwww2.tvboxnow.com胡椒粉 少許 * d; @5 {; |) J( O5 ^$ S6 ?, l
做法：
# M6 D; P8 o. Uwww2.tvboxnow.com1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
5 i7 \/ |6 P- ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 西芹切粒，備用。 8 L0 p v5 S, l
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 6 G$ V0 i& v g* [. T. p
4. 薑切絲，備用。
" o2 W- ^3 D% o' s( D; e* h. |6 Q5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 * h9 V: a) @9 d9 e1 Z
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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