近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
: I, X- {9 b4 x+ Q8 B+ p6 {5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b- y: i" V; r- C6 h p: V2 X
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ tvb now,tvbnow,bttvb1 R% h$ s/ k) ^
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★中醫與咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ R5 j$ u0 \ E' [
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 & x( l9 r5 v1 w+ N8 j2 S
6 _( W. U }( j) S4 ^$ @2 K& twww2.tvboxnow.com長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ www2.tvboxnow.com: j! Q6 m3 z5 B% E8 X; O
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 www2.tvboxnow.com: O6 s) ~- Y+ e- y+ E) n
% V Z' ~& X9 }# q3 D★中醫觀點看咖啡的屬性
. W+ R1 |2 A6 b1 ]* O# H6 ~% }7 D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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- S* d8 n' G& v咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。www2.tvboxnow.com* t& }# H6 E6 p3 g! [! H5 R g1 p
. B4 v" Q9 i1 t. E公仔箱論壇★咖啡對人體有哪些好處
# j) x* I6 V# L8 n1 n4 u) h公仔箱論壇1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# J0 U" C- @* U
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
: }5 {: c1 |* o( |+ Wwww2.tvboxnow.com3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
* K" S Z" e2 Ewww2.tvboxnow.com4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
' f( [% w6 H! l) ~1 K$ \' fwww2.tvboxnow.com5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
, ?# W1 ?7 Q \2 w) ?& W/ |' I公仔箱論壇6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 k* |& o. y: o% F) C! c/ _" X! y2 F
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 公仔箱論壇5 y- f# W8 |4 }6 k" X3 o7 I
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 www2.tvboxnow.com) V% [5 U, f$ u* c' h% u
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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★咖啡對人體有哪些不良影響
) h9 F* l" r/ x; C' f. f9 z雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： tvb now,tvbnow,bttvb% M( ~7 h* ~5 M' |& Z8 X. ~( c
2 F# I( c; L6 q3 s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。9 E! B4 i1 Q( i6 K* L: a+ h8 Z
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 www2.tvboxnow.com" h, ^: v8 k' E) j8 g
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇! z o: K4 ^% g
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 公仔箱論壇; b+ k8 Q. J* N. w! B0 @! O
" T' N8 A; p6 O! s9 `+ n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ www2.tvboxnow.com8 \* A" R7 ^+ R- C
7 B0 w8 @. B& v, \! ?公仔箱論壇★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ 公仔箱論壇# T- l# N( [& g* D- ]4 E- h: f8 }
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ . y# }$ v: l( S7 ?, [' T1 p5 C
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
8 f( H% d' Y! ^4 D! e: H, J$ W+ n( S9 htvb now,tvbnow,bttvb2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 公仔箱論壇4 w0 w h3 ] l9 P f/ R
3.正在哺乳的婦女。
4 j% {" D) q$ Z1 {) ]1 |www2.tvboxnow.com4.容易失眠的人。
8 h: n( j, h; ~2 ~# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
1 @5 F8 i( z" @5 t' J6.腸躁症或腹瀉者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 j8 Q! S: T- x
7.老年人。
1 u. u2 X9 [9 `8 h8 e" S) Stvb now,tvbnow,bttvb8.有精神方面疾病的人。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r |( d1 Q- z$ _
9.正在服用鎮定劑的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) H5 v4 G+ |/ i
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
" t6 r4 c0 D( V; {6 ^0 E$ X$ H/ G* |tvb now,tvbnow,bttvb11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 6 W. n' L' O( d" e1 d5 m
2 |0 X5 C6 e" m t/ p1 Y★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
' z: g. D* W/ ]; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ www2.tvboxnow.com! w G- {/ c+ t0 \
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
8 U' L6 @' g+ w0 L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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* F$ N4 q- A) K2 r9 dtvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
, j2 A* h6 ^: Y- s! U% ~公仔箱論壇洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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- M' Z5 f* @- b* H/ L# Ftvb now,tvbnow,bttvb★如何健康的享受咖啡 $ \' F+ W9 v4 O1 i8 z
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： tvb now,tvbnow,bttvb6 J) X f: _0 u# A
0 e+ e& Q8 F0 w; w喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
/ V% w. `6 ~! F2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
9 b. c% F1 d/ Q0 C# k2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
& E! y3 i+ l: U2 c/ ?3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 www2.tvboxnow.com% z; t5 b2 X) X1 K! M3 j: c
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 % X8 A5 H) D: |
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 ' f8 `( v- Z2 R% k$ A. j. l
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。3 Z6 z: x6 r7 {1 a& r2 x. {
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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