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+ j5 n% A( H7 l# A3 D4 Bwww2.tvboxnow.com早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇0 J* P5 X0 i: Q3 p
; {" i2 f( c$ \& P" G9 ]公仔箱論壇用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- Y! n, _& G
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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% ]3 ^7 S* K C2 A公仔箱論壇做法：- k p% J5 g- a8 y$ X- N# d, _* r
. l' c1 I+ _1 K3 }4 N 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨7 l/ T/ a' O0 w
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮www2.tvboxnow.com* X. B* w1 p% S8 T) h$ C
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 排骨氽煮片刻去血水
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# h5 B- ?- ]; J; n 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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