[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇' U& _) B! U. @! A' o& z	1 個 $ } B( \|2 F( g
底盤（入焗爐） ( W) m8 F% U; q: l/ u	1 個
膠刮! `/ k: j% m( M, E7 J) G	1 個 : b' P$ V4 j4 K! Q q
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb/ \|) P/ v1 T: E	1 張www2.tvboxnow.com, d$ B1 d3 \. b
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! t n9 s* y6 h	1 部 + ]$ \|! q5 }6 y2 n7 ?: m6 C
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ( F X4 K. \; ~3 u1 n6 M- J* _
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。www2.tvboxnow.com2 E9 ~4 W6 }, _
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ; e C2 Z9 G8 L/ J
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇 T% B5 D0 c4 U* v

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb6 e) `3 }( j- C5 B9 e# Z( v9 f 　公仔箱論壇8 l" q0 B* [, a9 T9 C; y	& x4 y- e* g8 y4 f' ~5 {
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。" t" I6 _1 e9 k! t D4 K2 b 　tvb now,tvbnow,bttvb( \. c5 K, a) u. ~5 M( j
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ R7 \|& G" T `/ ^1 c) G
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇" A- N; h0 V1 F' O
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。