年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# B7 C3 P6 E
$ g" l) |: f) m7 n6 Stvb now,tvbnow,bttvb18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇3 b+ {" e" Y$ P: s$ z' c
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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. r; s3 Z5 s; A6 x% u2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年
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' H# C. R& Y! N `1 X+ etvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：/ _! q& E# J. q( @. E
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1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb+ |: M( i7 P p0 V( ^0 h3 v4 q
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。www2.tvboxnow.com2 }, h m3 }& {( ~! y
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2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。) k5 U# X& u4 Z( |
: y6 j9 Y5 Z3 _. H% K/ j公仔箱論壇3） 多喝低脂奶／
! ?% \2 O& @0 o/ D2 A& U8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% r/ Y8 Q: z( _9 r
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
8 r8 h# z# S3 B. o. y8 J+ x0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ K) j0 L* W0 T3 z% u
4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇* o2 I; I6 H8 @/ L
. G8 P7 F- L& t" q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。, j7 Z5 C) l& v5 E0 c0 Q
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5） 吃堅果，用好油／
8 g: V H4 I3 |; E1 f9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ J0 W0 {$ c; |- J }. i6 ?" r
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。) m8 U( n- f7 Z( X7 ~
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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6 V; M+ b$ m0 U* E6 ytvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。www2.tvboxnow.com7 P7 g* \1 J( k \
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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