新春大吉, 雞年四日春節假期展開,但從事飲食業的就未必人人有假放,有茶餐廳年中無休,初一至初三照價加一或「加幾蚊」,大型飲食集團則各有不同做法,有的茶錢雙計,有的只部分菜式春節加價8至10%。市民新年消費無計較,只是無論光顧小店或是大酒樓,為免未到初三就「赤口」,看清價目表是常識吧!
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牛頭角有屋邨茶餐廳伙計說,舖頭年中無休,每年年初一至初三都加一收費,但員工上班無雙工。另一間位於觀塘市中心的茶餐廳員工說,新年照常開工,食物價錢會「加幾蚊,每年都係咁」。www2.tvboxnow.com$ }1 v* U$ e+ h9 k$ N
, e) m# d( h, ?+ a" U2 J公仔箱論壇大集團又如何?叙福樓董事黃傑龍表示,旗下大部分食肆除日式餐廳外皆照常營業,並且只有天水圍一間酒樓新春按傳統茶錢雙計,其他的均不作調整,員工新年返工沒有雙工,但會允許在初一至十五,可收取客人的利是,平時是不可以的,而員工今年有花紅及加薪。
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團年飯訂枱情況理想TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# j# g5 q0 i7 E* u! U% K, U
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黃傑龍謂,今年團年飯訂枱情況理想,每張枱平均消費5000至6000元,估計整個新年巿況亦會滿意,生意額可能較去年新年有5%增長。www2.tvboxnow.com( t) H0 e" J2 V9 ]+ J) ?
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聯邦酒樓集團董事執行經理程少儀表示,大部分菜式在新春期間都會維持原價,惟有部分因農曆新年來貨緊張致成本上升,最終要加8至10%,「加唔到咁多,因為宜家嘅經濟環境不算太好,大家嘅消費意欲明顯低咗。」不過,今年團年飯和新年期間的訂枱情況都滿意,單是團年飯的營業額起碼較上年增3至5%,而新年訂枱都「滿晒」。
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程少儀說,員工過年返工不會有雙工,因集團一直行花紅制,「除咗每年有年賞外,如果呢個月生意好,仲有Monthly Bonus(花紅)。」公仔箱論壇% T5 K) ^! t0 r* n+ Q
# E7 C z" H/ r: z/ gtvb now,tvbnow,bttvb深水埗搞墟市 明哥擺檔; Q; `1 u% P. Z. }( j3 b) L; d7 h
6 l5 T* e P, B* n' o8 bwww2.tvboxnow.com不過,灣仔榮華酒家仍保留傳統做法,營業經理梁榮說,新年期間照常營業,沒有加價,茶位亦不會雙計,員工初一至初三返工會有雙工。他表示,今年團年飯訂枱滿意,可做兩轉,新年的營業額應較去年增長兩成。梁指榮華三間酒家都是自己舖,沒有租金壓力。
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& R/ f H: @1 u1 |. P' E此外,今年深水埗多了兩個新春墟市,一個位於通州街和欽州街交界橋底,另一個位於楓樹街球場,分別有十多個攤檔,有韓式年糕、地道魚蛋、燒賣等,定價約10至20元,深水埗明哥亦有參與賣素鵝;新春墟市除支持低收入人士,還方便市民「掃街」。 |