據美國科學公共圖書館週三（7月2日）在其網上雜誌發表的一篇科研報告說，英國食品研究所的科學家發現，吃大量花椰菜的男子患前列腺癌的機率較低。* A6 S0 A5 j1 T9 }+ ~ m* f
科學家過去已觀察到吃大量十字花科蔬菜者可能減少患前列腺癌和其他慢性疾病的風險；但這一新的科研是首次對人進行的臨床實驗，而非動物或細胞模式的研究。十字花科蔬菜包括花椰菜、花菜、捲心菜、球芽甘藍、小白菜和羽衣甘藍菜。
5 @$ i- E1 _$ H3 }在新的研究中，安排具有患前列腺癌危險的男子在12個月內每週吃400克花椰菜或400克豌豆。研究人員在開始時，以及6個月和12個月時抽取這些男子的前列腺組織樣本，以觀察基因連接癌症的變化。結果發現，吃花椰菜組的男子較吃豌豆組的男子，在基因表達方面更多變化，而這些變化可能減少致癌機率有關。tvb now,tvbnow,bttvb! {+ W4 X5 l$ E+ d4 Q
領導這一研究課題的米森教授說：“其他水果和蔬菜也顯示可減少患前列腺癌的機率，而且可能通過其他機制發揮作用。” |
發表於 2008-7-4 09:38 AM
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