巴西「黑心肉」風波愈演愈烈，當地5間涉案肉商向本港供應雞、牛、豬肉及內臟，快餐店、茶餐廳、酒樓、便利店，甚至酒店都受波及，須下架或停用相關肉食。
) D- i0 h! z3 U9 @: o有飲食業人士指政府一刀切禁入口引致大混亂，轉用其他供應商肉類令成本上升，稍後或需轉嫁消費者而加價。
" t8 @: q* h# R+ ~! f" Y. H9 Ctvb now,tvbnow,bttvb巴西上周五揭逾30間肉類出口商，以摻雜致癌物質出售腐壞牛肉及禽肉產品，甚至在肉類加入紙皮。本港食安中心前日宣布即時禁止所有巴西凍肉產品進港。根據巴西農業部前日公布，5間受查巴西肉商有供應凍肉內臟等到港。公仔箱論壇, @9 r! A# ~, Y2 b3 V6 I
酒樓上海菜火鍋店 轉用中美貨
. T' F3 |- ~7 `1 }, }8 ptvb now,tvbnow,bttvb經營中西式餐廳的香港餐飲聯業協會副主席林國亮表示，翻查各餐廳的食材供應資料後，發現旗下上海菜館有來自巴西的豬扒，火鍋店的牛腩、牛骨髓及牛肚亦由巴西入口。為安全起見，決定停售上海菜館的豬扒菜式，正聯絡其他供應商供應美國豬扒；火鍋店則改用內地入口的牛腩及日本牛肚，由於牛骨髓暫未找到其他供應商，會停止出售。
0 B+ {3 S6 ]- n T+ Z- S9 Zwww2.tvboxnow.com他指巴西凍肉價錢較平，本港不少茶餐廳都會選用，相信今次事件會抬高其他地區凍肉來貨價，或增食肆營運成本，但短期內未必轉嫁食客，需視乎事態發展。tvb now,tvbnow,bttvb' e& v& \9 K s/ Y' ~; W1 T
叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下逾30間日式及中式食肆均有採用巴西進口豬、牛及雞肉，目前仍在尋找合適雞肉供應商，暫需停售約10款相關食品，而豬肉及牛肉將由中美進口貨取代。
: k7 X' ^' c9 _* N1 V% C+ x黃說，單是美國牛肉的成本上升2、3成，暫不會轉嫁消費者，但政府在未來一周仍未有更清晰指示，不排除稍後會加價。黃指巴西肉類出口佔全球2至3成，香港食肆更普遍採用，認為政府一刀切禁入口會引起糧食界大混亂，促政府急發指示，找出涉事肉類的批次，免業界恐慌。
1 |- B8 g1 ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港工業總會食品分組副主席伍智聰亦表示，政府應向所有入口商等發放涉事肉商名單。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，旗下30間食肆均有採用巴西豬肉，已停用並由中國豬肉取代；惟成本上升約2成，強調食品不會加價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 V2 n7 ^/ [2 y
太興肯德基停用 酒店亦受波及& n9 c+ v8 k' }4 q2 D0 a
而有採用巴西肉類的太興飲食集團、肯德基、譚仔及譚仔三哥，以及7-11便利店等昨均表示已停用相關肉類及下架（見表）。而大昌食品市場指，所出售的巴西凍肉產品並非涉事肉商，惟亦會將巴西肉品下架，以釋消費者疑慮，同時提供退貨或換貨安排。3 U4 y4 L- r- [
本報向多家酒店查詢，當中香港洲際酒店承認，酒店員工餐廳有採用小量巴西進口的牛 |
發表於 2017-3-23 07:18 AM
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