運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
4 ]1 ?/ v+ u0 Y7 z公仔箱論壇
8 ]1 G4 }. @2 h% _! ^運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 www2.tvboxnow.com" R7 M0 b; v4 R) ^% L4 K% P V
, _5 Y0 G& P, i5 P4 s# C5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 W9 J/ V% n& Q
tvb now,tvbnow,bttvb' O4 g) ^. k1 k: K" ?
靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. v' w1 z' }* r; O2 N! z
$ E! J& e! V5 d1 b, ?3 A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
6 L1 i# m$ s( u' g公仔箱論壇
8 a) Q& C7 b2 k% ~: d" ?# s ^《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb: F( v9 X! p2 Q9 H2 `( t1 X0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ |9 ~3 d A4 ^7 X/ ]$ K/ {
有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 S0 A. |) ^) C( x$ B
3 m# d' \$ X+ o8 R6 B5 h7 b. f+ N" {
青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
4 e% W. @! E+ S v4 y# S u7 O1 X' r$ @& W 公仔箱論壇5 H# j- e# u1 O* u* W- u
材料（1人份）
7 W2 i4 d2 V# Q2 k* L; t0 ~8 Qwww2.tvboxnow.com
+ M7 M: b( s; N& z+ P牡蠣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! X) J8 g( M" v2 w
青江菜 1株
( g$ B* c5 z6 V' \- R% ytvb now,tvbnow,bttvb香菇 1朵
$ T& E6 K) H, j- u, zwww2.tvboxnow.com油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- t$ z7 @# t6 J7 z- `+ K# ]! p% c
胡椒鹽 適量 www2.tvboxnow.com3 R0 L! S, M( J& P" x; n; y; H
太白粉 2小匙
& F* h B; @5 \公仔箱論壇水 1杯
$ o: F' K; X4 {
+ `3 n3 v) L* ]% u& H: U6 r% o& D作法
8 F8 U0 C: |) k; g7 p 2 N8 I$ |: L8 z& A
1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
+ f% I7 g1 V1 \5 c3 J$ a. K2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 tvb now,tvbnow,bttvb: u- ?6 d0 |0 P; t4 z1 G7 ]
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
