生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！8 a8 ^: c( i |$ T, r; T
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
) C5 o/ G/ W# a- M9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ w. T, c0 }+ P/ u' M
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
. p+ u+ M4 \1 ?/ d2 l. v# F, C. i) p新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 Q: d0 ]6 Y
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇) e: E f' _" v
•電話：5321 1862
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; u- d4 l& K( ?( V* k/ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; Q8 I) T% J) q8 V
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm7 }' }, |0 _! a. h5 }0 w
•備註：茶錢$2/位
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, \6 u" I6 c& x# s2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多. I3 M, Z8 V D8 b# Y, `* @
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 W* ?* c8 h! {& n9 S
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4 m7 s2 e1 B6 ^/ J* O•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 U- O8 n8 Z! |" e
•電話：5607 3153
2 f6 r+ _9 n1 T" v; g: z9 g. L•營業時間：11:30am-10:30pm
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( E. T& ?) a" h8 [3. 北角 麥記美食 系出名門
3 ` R( \ O. C- V. T: z- Z7 U* \www2.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
4 f/ d% ]# R. b9 q' e7 ]: c; Btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇2 a3 J- v0 p8 A5 ~9 c9 U m/ w
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇( Z, h) Q6 H4 L& r* @3 W
•電話：2887 7851
- U7 G5 W* C4 k9 E, E6 [3 ^, L; Y公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）! {8 z! h! E6 ^) I
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理% ?) _+ V5 m) ?
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
: ]( _1 F# w6 B1 ^) X! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
, n9 P4 K3 L4 {) U+ E3 H3 F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇, F1 |8 C2 K( p5 N
•電話：2725 3030
& ]9 ]+ K- A" m: ^$ h% E$ P1 o9 M公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am' H, o9 i* L' p9 s2 W
& w# E% O8 l/ o5 Q; X) H- ptvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
3 D! w; [6 ]' t& Z) [- ctvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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" {5 @( {" v1 K- Z9 etvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: j" r4 h6 l. O# T
•電話：3622 32387 \9 Q+ r" G- }
•營業時間：9:30am-10pm
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+ n' E/ A9 k9 ?3 W0 a6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: s/ m& _& e; k4 \( x7 n
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇4 l. Q* r& }$ R( M7 l' J
•電話：2715 07623 ^! S# N7 k! C, u( q4 j3 \
•營業時間：7am-10pm
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* R6 \# L: l( z3 E1 i0 Z# p7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% L6 G1 Z1 G H9 C' C
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
+ U/ B# Q+ z+ Btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 4 k0 g; i. ]- o! n/ c$ e. ~
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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8 L% j. O& f! V, I. a( B0 O. i•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb! [! x2 u9 a! J( K% p, e
•備註：每位最低消費 $30/位2 [: P8 K1 J+ H7 t, w
~- ?# d9 {/ O4 r9 J: }8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb* j- X9 m& F; m5 y3 M
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。www2.tvboxnow.com9 Y. ?4 O Z1 A0 T! e
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9 T9 }9 H$ j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖- ]; O2 t# c4 _1 ]. h% O: E9 g
•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb" d, d8 w f6 z; Z$ X2 Y$ `
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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