化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* a4 B2 ?4 R) S
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…公仔箱論壇5 ]0 [& j B% @ ?% m( `0 S- `
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s V* b# l' @ @
9 f! ~ G" M2 H今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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) |$ s$ R+ k* z E& s/ |! S, U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 空心草莓——膨大劑www2.tvboxnow.com) V" M. [/ u" r. H- y0 z2 L1 ? B$ P
+ {9 r8 x# m: i8 r5 k* Uwww2.tvboxnow.com判斷標準：空心; q, ~$ ]) Y' ?1 Z* {
0 o2 `0 s; L% r$ d/ M$ M) L6 w% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?, q: S; A7 Y$ D& ~9 y, \
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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1 I1 U( p" g# e其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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2 a S% M- b" a4 A6 rtvb now,tvbnow,bttvb不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 tvb now,tvbnow,bttvb# h' q5 g; E3 g4 d6 P, J* c
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" o% n w5 v0 Q, ?: `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 催熟芒果——石灰紙
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4 K. S1 Z. o+ x( r# E6 v) _tvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb& Q' G; `2 d! w5 D
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇9 a# A$ N* g2 f" E; \1 r
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3 O0 I1 d' y1 H8 {3 atvb now,tvbnow,bttvb商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 公仔箱論壇. z0 e7 l3 ]: y- S M- D7 o! G
2 s i6 W7 b, j. [7 ]* L北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。tvb now,tvbnow,bttvb# @1 p, H2 v* w* y5 a
6 \3 ^4 q8 { `* A9 Q1 K4 Iwww2.tvboxnow.com3. 催熟香蕉——用氨水
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2 B7 X3 i, |/ `/ s: ^判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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: \$ Z% T6 C: o+ e$ H) ^tvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 & M, W7 k! r6 z/ C4 i+ y
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' G" O+ E: ?) A* O4 @6 |) U用氨水可以熏「熟」香蕉; w Z# ]1 a8 V6 V% x
& l* T1 e8 |& b6 z+ a1 K& F! awww2.tvboxnow.com4. 尖頂西紅柿——乙烯利5 u1 J: q6 n3 @7 k8 ~
4 A# ]( f$ L$ I7 {) _公仔箱論壇催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb) a0 ~1 }' c0 _4 ]0 }
' D, o9 E: k- r. f! m( W* q. P分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# D4 Z" A3 G# w2 @7 b) \
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。! \4 Q4 F, x7 ]7 ?/ r% F
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。www2.tvboxnow.com4 U" \1 D/ h3 d0 K3 S1 M: b
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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# G8 F7 S! H6 Y) d2 {公仔箱論壇5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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- S! ~2 E* u( Stvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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' g# i/ X9 @0 \7 Q" a% X. \「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。www2.tvboxnow.com: ]' N3 [. u: W' C; E7 O
7 b3 g/ u3 { U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. O* X3 S/ k- F1 [
9 z$ A6 C* g: y1 s% x0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* o- g) Q! M. }* n/ y$ t+ p
; b5 J' U; i# a1 v, _/ u# }' d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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5 Y' |9 s/ d1 F/ ^( |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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- K5 P' {, X$ c# S/ G- H& b) k1 f公仔箱論壇專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。www2.tvboxnow.com: t6 V. H0 f3 S2 e& U& Z
/ q* W$ a4 A- q7 _" z+ J% V公仔箱論壇6. 白籽西瓜——催熟劑9 V" o6 ~* p9 `! o
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判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。% S1 | a& u g3 D
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！0 R) e: K D5 Y/ }
: T1 j) |/ m4 s! O8 _; Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* r# Z( u; k# p: T
" x0 l# s( K( o4 g; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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% X# `# L1 ~% j; F4 L/ h: m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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