● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 8 t, f! I" p7 Q
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! [2 A2 g0 E9 Y% x- |( I! U! N
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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% X5 A9 \) c3 D● 茄子
2 l% E& {- X! H5 W$ L經期及脾胃虛寒者別吃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r) g9 ?1 w- p+ W# n/ O
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 w% n8 h# r4 N* P. P
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: z2 J' T, Q, U/ W% h+ _$ _公仔箱論壇● 芋頭 tvb now,tvbnow,bttvb' A+ a- ]% N3 g; F
有痰、過敏體質者不宜。
' P; g2 `. Z( F: s8 g( @ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
: |$ f1 l% S; T# X芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 : @; N% ~8 S( J% a
! I6 C$ b: w1 J公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。
( _1 Q( ?6 p1 h3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% i* w9 c2 u: z3 l
8 E4 z8 i* a8 b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 韭菜 - T6 u: z, I+ y7 u
性溫熱 酒後不要吃。
8 e& ]. _+ r7 `0 S韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
! u8 S6 K, n, |$ I7 j( S1 vtvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 www2.tvboxnow.com1 g6 l _- j% |' i
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
& k' K q) w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D {0 ]/ a9 K5 _7 C( `
0 V. ^1 k, _/ D2 `; V* @! w公仔箱論壇 }6 j! d1 g# y7 |: p
● 菠菜
7 w: d7 ?- [) a7 j: i* l& otvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: e' x" ~" ?: C
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
! M$ J" Y+ ?6 r9 P- y最好避開勿吃。 6 S+ {& `5 p' P! u! }: |, d6 [
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- @7 O' s/ D* K- u4 c9 A0 |● 白蘿蔔
: b4 S$ g, m, O9 w+ {$ v7 v2 M慢性胃炎等患者要避食。 tvb now,tvbnow,bttvb O$ U% o% g5 {
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥
; K+ c, H+ E; K9 B7 P1 }/ h% K0 F/ K婦科腫瘤者不宜再吃。
( R: U1 E; k2 ctvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
+ b5 Q, ?! H# y$ a( w山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 tvb now,tvbnow,bttvb" O' u" `% g l2 K/ h) }" f$ ~# p
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( d. H& v+ u' q● 薑
- c5 e3 u& g0 D2 ?4 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
, l/ d9 [% x- g, e" C a8 g' wtvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
9 A" g% g5 H* w. L: {2 W7 twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 {; m! l( V' A, Y) B8 b. q
% ? v" k3 {) \: E, f" P, e1 x4 r# r- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 馬鈴薯 www2.tvboxnow.com. f/ T1 M2 w) w5 X8 Y# d! _
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
. r) C! @1 {2 x# Y& e. L! D4 T/ k- n4 ?馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 K( p8 S& f! E1 `; s
未熟番茄含龍葵素。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 O4 G6 D3 Y. ~0 B+ Q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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