● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 9 U- ]2 K, I X3 x7 b' K! \
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 www2.tvboxnow.com# A( V3 m% J( Q0 I2 N8 u( s" x
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 茄子
! y; |1 \1 f1 a& c, u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。 ; P$ ^8 L, c6 B/ s
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 9 j" P w( s9 e. E$ w
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9 U0 x: a% b1 h% Utvb now,tvbnow,bttvb● 芋頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& R% Q. |5 g: g8 e" r0 q
有痰、過敏體質者不宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h G" }* ]' {2 Z( x a/ ]( F
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 www2.tvboxnow.com* y6 q r/ t; c8 T& x; a
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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5 g1 \6 Q: f* E8 V! q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜
& v4 c: n5 n1 Y3 O2 N6 L8 R2 b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。 www2.tvboxnow.com7 v, }2 N5 j& X
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
( k" R: Z% M) {5 \公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
9 g9 z1 K2 W1 t# F4 l' K+ J4 x公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ N& b2 ^5 T7 a1 ^! p, G4 K) |
避免與高鈣食物同食。
v! o& z! X: R! s0 H* }( qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，5 [- t& ]% o8 O0 G. J( f. A; d/ x
最好避開勿吃。 公仔箱論壇& }5 ]! Y5 j1 H i
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● 白蘿蔔 公仔箱論壇% u* f6 w2 M5 }3 G
慢性胃炎等患者要避食。
" W# h5 T$ ?9 X& h7 h. I$ S0 g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 公仔箱論壇2 P% I& ^9 |8 ?. X) f Q
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● 山藥 www2.tvboxnow.com2 m8 o8 |+ [' k) c: s/ c+ w/ g# A
婦科腫瘤者不宜再吃。 7 f, X9 g6 ~% U9 K. v/ @7 j {
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 tvb now,tvbnow,bttvb: ] f& W8 w. j- _
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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$ S2 Y8 @" Z8 u# |● 薑 ! g; K: q3 w f, ?7 L7 h+ d
薑一腐爛便要丟棄。 公仔箱論壇$ Q) Z1 @% a5 S' b9 G4 b
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 公仔箱論壇- w, P2 M( p* v+ Z9 n+ t5 j, p
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● 馬鈴薯 公仔箱論壇1 G0 N& B9 C5 e2 T( K( j5 d, f2 a
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 X ~4 l- O! b- R! v
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 N- W# X5 N9 r# k
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' d4 W! U. R! C- I& R) ]9 Z公仔箱論壇● 番茄 公仔箱論壇# Q6 I* ^; A8 Z
未熟番茄含龍葵素。 www2.tvboxnow.com- C! Q; [8 ^! e. D, R
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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