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[健康資訊] 強身健體防感冒 醋泡大蒜有妙招

大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能,可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出,大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇3 R3 \6 A0 m3 C0 E) y* l( K
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠,不只是中國,在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病(例如心臟病、關節炎)的記載。至於在中國古代,除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾,也會配合用醋來治療寄生蟲疾病,李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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3 ]  z6 j1 v/ Vwww2.tvboxnow.com根據《本草綱目》的記載,大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖,且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言,大蒜的養生功效有如下幾項:
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$ F( j. Y( X) q8 l( c. C1) 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物,這種化合物能促進腸產生一種,或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力,阻止脂質過氧化以及抗突變,以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ P2 S, a" ?

" ?; l1 Q$ x: R# {4 j' M2) 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素,有研究發現,若大蒜素與維生素B1結合,將能有效消除疲勞、恢復體力。
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% {& j1 v' ~* B, L. A+ \$ a7 ywww2.tvboxnow.com3) 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中,並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度,促使血管舒張、調解血壓,進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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2 ^: L* V0 E1 s0 t# Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯,這些成分有很強的抗菌消炎作用,能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用,可以預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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) W, h! G. v1 u0 H" ?  {- Y' ?www2.tvboxnow.com5) 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度,所以能降血糖,保持血糖穩定度,預防糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb& H: M. H" {9 y( c+ P& t- r

  s/ O9 A, k- P1 A" y! t6) 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒,並清除腸胃內的有毒物質,還能促進食慾,加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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. A5 O( V& j. _$ g# o, U0 x7 \7) 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒,藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,進而保護肝臟。
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中醫師小提醒:公仔箱論壇2 U: Z* Z2 t' l4 Q2 r( f% T

/ W; R/ s7 M" w' t公仔箱論壇大蒜有溫中消食的功效,用於胃脘及腹中冷痛,取大蒜二個煮粥服食,或生食亦可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 ]6 H' g$ v* A0 y3 s6 A# P

, N# F2 X3 G  L2 B$ U1 K公仔箱論壇◇材料
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# K$ Q$ m9 C8 e8 M公仔箱論壇蒜頭 半斤
6 j$ H* J; T' wtvb now,tvbnow,bttvb米醋 適量
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$ E* Z$ x2 \' C; S0 W◇做法! w7 E* p7 H) W) M

7 y$ T7 S: I/ R0 h  A1) 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb# o, R  ~4 O1 I7 k& n! A2 u: v
2) 將米醋倒入容器中,要淹過大蒜。tvb now,tvbnow,bttvb% W2 `7 i# U# X2 H6 W( x
3) 密封好罐子後,放置陰涼通風處約20~30日後即可食用。
; K6 a; [  w. U0 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  S+ b5 o& V( ~- q
◇功效
# I% _8 P3 S  b0 s: r4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F* n6 c) v0 h. y/ r1) 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。: T$ D; J2 v) B5 x+ [# {* Q
2) 暢通血管、降低膽固醇。
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◇備註
; V0 C  R  a# @3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! F5 d. r- Z# M3 A, w. G* D
1) 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝,每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用,也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2~3瓣即可。( n$ M# Y: |3 h* b1 `) j. b
2) 每天吃蒜不要超過3瓣,體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
$ W7 Z+ B; K9 B0 P公仔箱論壇3) 吃完大蒜不要馬上喝茶,因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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& {, a& g0 O" n5 z% f9 M公仔箱論壇中醫師小叮嚀:
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, W+ g) E- ~: k! u3 q' M8 B* x+ H0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 本品不可久服、過服,恐動火、耗血,有礙視力。www2.tvboxnow.com# Q# ]4 g! L5 i: q% f
2) 陰虛火旺者不適宜服用。
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  • soforlee

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