大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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3 F5 k8 V% H2 F1 Iwww2.tvboxnow.com大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。: z) e3 R" g3 \1 U4 Z! k P, W3 c
: G2 R1 D/ @9 a+ P { N* Cwww2.tvboxnow.com根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：www2.tvboxnow.com% a5 ^" H I e$ S. G5 o/ d) O
- ~' {! F$ U0 [5 `公仔箱論壇1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。* b1 l$ d: o& l1 R' u! n9 \
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ ?* R I, S
/ k6 B! u3 f! o0 d( W3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。3 O8 w# P5 P. I; g3 U3 x
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 b' D8 z; |1 ^, o1 T
2 b- K. p! O1 n7 x$ s1 G" C5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ z8 T7 ^# \7 E2 u
1 y' `- j+ p7 k; F5 U公仔箱論壇6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。tvb now,tvbnow,bttvb# r9 J9 @1 x5 t0 \5 D. j1 M; ?' c
. [! u3 `5 k& R c0 Otvb now,tvbnow,bttvb7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb( e% A0 z1 s" U- e' P2 Y5 k3 r
. ~' z. ?& H; C$ G" ^www2.tvboxnow.com中醫師小提醒：公仔箱論壇9 x% ]5 L4 b9 v3 y3 m3 e7 V, g
4 m# A& }/ h) n S大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。www2.tvboxnow.com: b, Q* _ Y! X. \
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◇材料
9 u1 W$ _- s0 M) O1 mwww2.tvboxnow.com
; ?: m; _4 z- m! F; N蒜頭 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 ~0 U$ N. v, f
米醋 適量公仔箱論壇) g% b# [0 A' ?
6 b9 h) M1 n% c2 o6 D7 i: [- x◇做法7 g5 \2 p9 H# O% T; o" C
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
0 E0 u8 a8 \( ~, e3 U2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
3 E/ a" U3 z# A3 s3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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◇功效
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' E9 j# d1 {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。0 }) g2 K3 d4 ^, U, K6 G/ S
2） 暢通血管、降低膽固醇。3 `' R! m4 Q% O/ V% L, F# p: u: @
; G9 M J8 U, z) C& D, xwww2.tvboxnow.com◇備註
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
5 w& R0 o( d- D* _* |2 V$ cwww2.tvboxnow.com2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。. Y+ J/ h `7 E( z+ v1 p
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 {. G6 `6 K' _
6 M* b- D! K# ?" u$ G公仔箱論壇中醫師小叮嚀：www2.tvboxnow.com6 @3 e2 L9 J' C/ `9 Z
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
+ W5 [# @% K5 l m+ _3 w$ s4 ~5 \2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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