大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
; L& f; n9 i: } h8 F ktvb now,tvbnow,bttvb6 p) Z" N. m5 G8 h, j9 {
大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
* j) I' K; W2 Y/ s! e& [: u* t
1 K0 G% C+ q7 b+ ?) y& c- P用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。www2.tvboxnow.com; S% o! r# i$ v" {" ~ w
# z& D0 n# Q Y4 j
根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: W: V7 I7 I' W; S2 m
公仔箱論壇; P$ M* d8 k3 W% y5 o5 j
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
7 s( T2 p/ m e
- a" ?6 V+ s) x' C2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
: D: R2 V$ Y: O' h9 W" Nwww2.tvboxnow.com
. L" @# e) w6 U6 m3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
# e+ N; x/ Q7 P3 S+ k) z) K# D公仔箱論壇
( h; Q* n1 t+ j% H* L8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
/ t0 z1 i s/ S+ ]! r S/ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 ^6 i5 f+ k3 ], v4 f Q( V/ m
5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
' d# v9 j, y. ~4 M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y+ a$ L; ?4 G6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
+ y2 r, ~& V7 Z# U& o: c# vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 ?. g1 ?& @8 i6 w8 A: D. x
7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇& z) V( e" t0 u% c$ C% o' K1 {
/ i! O; n: I; W. D- ]
中醫師小提醒：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ k2 B$ i' d; d* j
公仔箱論壇" I; w& l# Z- Q
大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb; H0 D4 t% f) e2 @5 C
- R. c. K1 @9 P: v9 T
◇材料
& m) {& K$ m j" n% _- \2 Q2 |- r* J4 Q& ?' G3 m0 H0 M( m' Y+ q
蒜頭 半斤
5 O, X* _8 \: z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb米醋 適量: M/ p( `. t( ^" t6 L5 f
6 q( w' s5 R, t- G+ g% `
◇做法tvb now,tvbnow,bttvb' |6 G+ `. J' N
www2.tvboxnow.com% t! {8 j C% j0 a
1） 將大蒜剝皮後放入容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! Q; \* X3 c7 h
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。tvb now,tvbnow,bttvb( Q# ^- P7 M0 V+ S5 ?3 O- ]
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
- a6 h% V/ U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 C5 w/ H6 t Z
◇功效www2.tvboxnow.com; T4 A6 i1 q. R: Q |
9 B* n) V& }- U6 i
1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。公仔箱論壇! ?. u. j: f" [4 _$ V2 Q
2） 暢通血管、降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb% M9 A# Q! |+ g8 a7 `
, U* B( j, R' h5 O0 U0 o- l◇備註( E( \; P$ S. V/ r
tvb now,tvbnow,bttvb4 X" S* c5 a8 }
1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
' ~4 Q# v; `& ]公仔箱論壇2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。tvb now,tvbnow,bttvb+ i. d6 Z4 M) O: [- e, b! z! X
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb& O: a* I. }: h5 G4 F
公仔箱論壇( G3 F' X7 B0 m F( _$ v
中醫師小叮嚀：) ?2 Z6 M1 G* |# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# L, d) m0 n( W. T
1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。公仔箱論壇0 v. t) ?4 t7 |* d5 ]
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
