| 從中醫養生學來說，從立秋至白露稱為長夏。 现时的气温只不过比起前廿多天高温时只降低了1～2℃左右，因而今日的汤水仍是解暑热的荷叶老冬瓜之类的，配伍健脾的芡实和赤小豆，这也是中医“长夏宜健脾”的养生之道。 現時的氣溫只不過比起前廿多天高溫時只降低了1～2℃左右，因而今日的湯水仍是解暑熱的荷葉老冬瓜之類的，配伍健脾的芡實和赤小豆，這也是中醫“長夏宜健脾”的養生之道。 材料：鲜荷叶1／4块、老冬瓜1000克、芡实60克、赤小豆50克。 材料：鮮荷葉1／4塊、老冬瓜1000克、芡實60克、赤小豆50克。 烹制：各物洗净，稍浸泡，老冬瓜连皮、连瓤仁切块。 烹製：各物洗淨，稍浸泡，老冬瓜連皮、連瓤仁切塊。 一起放进瓦煲内，加入清水300毫升(12碗)，武火煲沸后，改文火煲3小时便可。 一起放進瓦煲內，加入清水300毫升(12碗)，武火煲沸後，改文火煲3小時便可。 淡饮可下盐或不下盐，甜饮可下适量红糖，此量可供3～4人用。 淡飲可下鹽或不下鹽，甜飲可下適量紅 | 
發表於 2008-7-24 09:48 PM
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