火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
; C0 ]5 c* d6 C公仔箱論壇 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、www2.tvboxnow.com: Q j7 }. F. d
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
" T5 a6 P Y" {5 k( q) W6 l公仔箱論壇 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！1 r. ], c2 U% Y. t
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。www2.tvboxnow.com; k* T6 W6 a1 [# V& `% y8 Z, n7 ^: A
火龍果的作用
" ]% q/ N% Q- t0 C$ atvb now,tvbnow,bttvb 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
7 M- d4 B# Q& l/ c. u4 cwww2.tvboxnow.com 火龍果的營養價值公仔箱論壇# i' @1 D( r, a5 e
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
/ ]( d& l# t/ g, D' K4 X1 Htvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# T& t; U% ]! ?# P* e- L
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
% l3 u" f" E0 K9 z9 {% J( v公仔箱論壇 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。 |% i% D+ b1 v
火龍果的保健功效公仔箱論壇8 u& D$ S0 `9 l# F4 J
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
/ {" Y# j/ X8 n' ]- Q* Q q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
1 k T" q: i& M9 Y# H3 R$ J 它具有以下幾個獨特的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 N7 \/ q8 {* `8 v. X
1、排毒解毒、保護胃壁；
6 M. U5 P# X& S6 ?8 Q4 Y 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
8 h* I* k4 G. t( C" i3 ^公仔箱論壇 3、美白皮膚、養顏；4 X) l. Z% Q8 ^# G
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb. O) s: R5 D8 K1 b" n2 f, E& j2 M
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* _3 f$ `6 X6 V
火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# ?3 A0 }" x% i2 n) I2 [& J l' B
第一種：涼拌山藥火龍果
1 {' J1 |; y( a; J4 R! K' ^' ? 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
9 G" I3 Y: k1 i9 C/ g) G6 | 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙公仔箱論壇. b2 e0 X. i( X) ]" _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 g% }+ Q# A2 e9 K
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
8 {0 E. ~. Z+ ^ 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
1 R2 J# R% ]' c 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ N+ w, O7 m: w: H0 N
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
1 N3 X" I% L+ u/ S- T' s! a: Xwww2.tvboxnow.com 第二種：貴妃蚌炒火龍果
* S9 [6 O' J" swww2.tvboxnow.com 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
& U: t+ A; A4 r3 N9 S& h' I 調味料：鹽3克、雞精2克
) Y& j) K* O, x; v2 r6 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
Q3 [2 \) n" E* d5 u F4 U 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
( A5 q/ v+ v, y$ j/ v7 w公仔箱論壇 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
3 H7 u6 Z" V4 L# W. w. j 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
6 a. U4 y4 _, T7 E0 {! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇; S- V9 p' C7 B3 b; ~
第三種：火龍果酸奶汁! X! }! R# `+ K. U' q4 a% L) i
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
' C# P$ t6 l0 P, Hwww2.tvboxnow.com 做法：
! h$ w, z- @+ J3 @. ]( atvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；公仔箱論壇) C, s. O$ w& S% o" ]
2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 ]2 k1 n- _3 w
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
' |1 n' O H) |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四種；橘子火龍果果醬- D, a3 A& D4 ^4 o
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個/ z2 T- K6 ? O( f! E/ W
調味料：水適量鹽適量
7 c# B- H3 A! m, K l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：) J2 k& [7 q+ A0 J! K; }/ z
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2 O- l" @) e; I2 Q; t3 Q3 E公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。www2.tvboxnow.com$ h$ [- E3 g [& ]2 A
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。" v! j' T: Z: {
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
S& f$ }+ b- X" q" T9 B 第五種：火龍果炒蝦仁) n! j1 @! t/ V3 `
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: w- c& b. `7 J# q' e6 A
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
! M# W; ?/ m2 R7 W1 N- G 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
( v% ^* W; {3 h( n9 A/ Q9 K; t" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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