火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
3 P- z# p: z! H0 D! ? n公仔箱論壇 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ P5 ?0 @& Z+ X; F
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。www2.tvboxnow.com5 L7 G0 |1 V- z& T; m0 F' @
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ B* C1 {$ Y9 @- c" D6 H7 Y
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
7 c4 m' t, x" Y8 r! Cwww2.tvboxnow.com 火龍果的作用tvb now,tvbnow,bttvb \* ?+ w7 t* ^; S# l6 F
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
- `7 c. U! W7 m7 w1 Btvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的營養價值6 E9 q' C, ^5 L+ W
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。www2.tvboxnow.com9 ^9 ?& R1 X R
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
A/ s" I+ N" F$ G, gtvb now,tvbnow,bttvb 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。' ^6 b7 F! |, W4 Z% Q6 f! R
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。5 c6 U$ k' p; k8 I5 E6 c T" _
火龍果的保健功效, x* j: U( W6 [. e! }( q. M( n# r
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 f% C. y1 {0 f P) D1 I
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
b: t! k6 w8 e5 rtvb now,tvbnow,bttvb 它具有以下幾個獨特的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 x8 N/ \3 z
1、排毒解毒、保護胃壁；
- u2 P9 G) z: u; M! {1 l' P 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
* o: S, L! H o$ ]6 pwww2.tvboxnow.com 3、美白皮膚、養顏；公仔箱論壇6 [( N! p. C' j R( ` \- g% h! g$ [
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 E( G$ U4 @: W% N
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
# Y3 N: `- w$ z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：
8 i8 v3 j& e+ u V- ^3 ^3 [ 第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇/ P# i- X/ W0 q$ Y3 C: H
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
; s! N2 H& k% Z( V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 p) Y3 o9 }
做法：公仔箱論壇# W! R' P2 v1 q
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 J3 _; R( `' @
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：: V6 d1 J$ L9 U1 a5 x
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
3 D# I) E* P$ b- b V* W& B. F( ` 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。www2.tvboxnow.com4 }* b. H8 {0 k) ?
第二種：貴妃蚌炒火龍果# J ?7 P N% s8 K
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
5 O3 G! q( }+ V, b* L; c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: b; d( q( {6 F# _
做法：8 ]$ E& H' |& {3 [: v
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
1 k M2 `8 o z( F3 `/ _; d 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；tvb now,tvbnow,bttvb3 X! _; M+ Y' N- M$ w' k
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。* p% B" D3 T# S
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
7 y3 P! Q6 j; j/ Z- j2 l ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三種：火龍果酸奶汁
( |% w7 z& \6 T 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
9 s, \6 _/ R' W! @0 J6 Y7 j 做法：
, K4 B% G5 v! G n/ F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；www2.tvboxnow.com) m, r6 d: o g3 K$ T/ t
2、檸檬去皮後榨成汁；
' Q- D4 @& M' I, h8 s+ Bwww2.tvboxnow.com 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。0 P- {. S2 B Y1 C9 I+ @7 e
第四種；橘子火龍果果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 k7 Y) l8 F
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
+ ~- k2 v: q1 o$ {$ A2 l Bwww2.tvboxnow.com 調味料：水適量鹽適量www2.tvboxnow.com* F$ }" E s( C; \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; M2 b/ j' _1 z; ^8 G
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。1 _& P2 h' H4 t
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; e8 T; ]# B4 N, t
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。www2.tvboxnow.com- |( y( @" F- p; W4 @
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 F1 f" e0 a' r% I& U% d
第五種：火龍果炒蝦仁www2.tvboxnow.com: E8 ?0 ^& f% G4 ~0 `3 q
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。) V }; V. A# i F# [
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
6 r/ B7 i7 m7 T" j 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。! u8 l! q+ I8 }2 J$ K+ S
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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