豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
% ]. Q+ R6 ?% n. A7 E1 k. A- s) b* g2 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 r/ s5 c% k o. X+ `7 k1 @去除危害健康的活性氧，吃肉就有效3 f/ Q7 w8 N u1 m7 g* _
g4 F: }- X- b2 _$ g, W日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
5 \. w# M: U1 y) P5 M" f3 l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u/ y6 c% p' a: O& k/ uwww2.tvboxnow.com體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
2 w9 c/ b1 `& P. Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 o% H, q* {* ?7 [/ {公仔箱論壇日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。/ h9 Y/ u" f. ^: P. Q
www2.tvboxnow.com; ?: M1 O) u5 I% T B* ^( B$ X
而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。6 g; s8 e/ G5 p8 R
公仔箱論壇4 x$ ~& U/ d- g. g( d
豬肉這樣吃，效果更加倍www2.tvboxnow.com5 Y) f$ a/ d6 @# R& Z' A( |
2 t3 a( H1 L( J" c; N6 V2 _生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：1 m* P" B6 Q+ t* N, ]- @2 I- ~
* m8 I' N/ E* _2 y1.大蒜" c" o5 `1 Z6 H/ F) q7 h; k
# ?) f5 N9 ]2 E- s) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。( x$ ?' z6 q0 I9 ?9 ]- T0 e9 U
公仔箱論壇+ _6 d' c4 t0 p7 Z
2.韭菜9 ^8 L7 B+ ]: E+ U- V$ c3 P
公仔箱論壇+ m0 U) F1 H1 L4 ?- I+ ^% l9 g
韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。0 z* o- L2 N6 b1 z) ^! F D6 D
. h9 r! `5 K' j- B. y% ]" N% X
3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 X2 \0 N' q) ]! E4 x1 L
公仔箱論壇# b( _+ p3 x* w7 p; S8 O
含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
