不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！公仔箱論壇5 T- o9 j+ J( K. z4 I
* K. o* Y- y1 I/ `5 ~: i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 D8 o% o4 s! L+ r3 V: A; `
( @, x/ g$ b ]4 JRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！7 y+ {2 Y' c- s O, o, | s6 U
3 F2 |/ L* g* n8 S4 _6 ptvb now,tvbnow,bttvb說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！) J2 t& E8 {% L$ U) J
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
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& b$ [5 N; {7 b6 t1 L1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
" J& L9 u9 c% ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ^$ h: I: o' Y/ Q! E4 ?+ n9 z
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！公仔箱論壇! z5 L7 e3 U' y, J
o7 S& C% H& G0 f: F0 j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮$ G( R& U) H) `$ t0 ~% i
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。tvb now,tvbnow,bttvb0 k& L8 d; q& b9 y- b0 C2 k: Q
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種籽
4 q; h5 W2 M4 l& X/ L' `- r" Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。) N& Q$ _6 _8 `0 v
|9 P/ z+ j4 t$ L! \! D4 b3 c5 ]+ twww2.tvboxnow.com紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
2 R4 j7 T+ L7 y6 ]8 u' Qwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！公仔箱論壇3 G6 i; C6 r8 A$ ?
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青椒有90%是水分www2.tvboxnow.com$ j) X! E; Q6 N8 I& }* P& Y
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
% D' F7 x2 B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 I9 J8 Q" Z. U' [$ v9 R
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！$ c6 U2 O7 v1 x: H% ]
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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" j2 b- o; z4 \4 `6 Y/ {青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
' b$ P( r" [9 Q# x- t+ U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
" o" H* ^% d1 x5 A2 y* J% G0 Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 [* \! f- t
南瓜的內囊和種籽是超級食物！
2 g4 W0 u: y0 e5 ] b8 J4 i- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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; L0 V! t9 Y0 X公仔箱論壇不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍公仔箱論壇( _) R0 q' z; X. b* l& V
( s4 d# |9 B& ctvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！公仔箱論壇8 y" P9 T: ]: |1 v# u5 l/ q
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
& ~) K9 {/ |& d8 B) `+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?: P( H& L) c9 x6 H, G, T此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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7 }: J2 Q; Y+ H* w1 ntvb now,tvbnow,bttvb芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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+ `, c) o, c2 \ M8 `[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
. A/ Z" T5 a& X" ]' W7 W9 A- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
& t3 R% {! \7 w% P8 }/ ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 w0 P0 u4 g
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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